为进一步强化校园食品安全管理，增强学校食品安全主体责任意识，提升风险防控能力，切实保障师生饮食安全，近日，兰州市七里河区教育局举办了全区中小学及幼儿园食品安全工作培训会。来自辖区各中小学、幼儿园的食品安全分管副校长、食堂负责人及食品安全管理员等200余人参加了此次培训。
会议传达了近期教育部及省市关于校园食品安全工作的相关文件精神，深入分析了当前校园食品安全面临的形势，并对2025年春季学期的食品安全重点工作进行了详细部署。会议要求，各学校要深刻认识校园食品安全的重要性，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理，严格落实食品安全主体责任，以高度的责任感和紧迫感，扎实推进校园食品安全各项工作，确保校园食品安全底线不被突破。
本次培训特别邀请了区市场监督管理局餐饮科的专家进行专题授课。专家结合近年来发生的校园食品安全典型案例，对《餐饮服务操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规进行了深入解读，并围绕学校食堂食品安全操作规范、风险防控及应急处置等内容进行了详细讲解。培训还现场演示了“明厨亮灶”智慧监管系统的操作流程，内容紧贴学校食品安全工作实际，具有较强的实用性和指导性，有效提升了参训人员的食品安全意识和专业能力。
会议强调，各学校要以此次培训为契机，认真总结经验，查找不足，进一步完善食品安全管理制度，强化日常管理和风险隐患排查整治，切实将培训成果转化为实际工作成效。各校要严格落实校长负责制，建立健全食品安全管理制度和应急预案，定期开展食堂从业人员培训及食品安全自查自纠，确保校园食品安全工作落到实处。
兰州日报社全媒体记者 王巧灵
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