新京报讯 据浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第6期），近期，该局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品等24类食品841批次样品，抽样检验合格818批次、不合格23批次。
通告显示，绍兴市柯桥区述坊食品商行销售的、标称德清县苏杭酒业保健有限公司生产的“莫干泉”料酒王（500mL/瓶，2024/5/31），氨基酸态氮（以氮计）不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
氨基酸态氮是调味料酒的特征性品质指标之一。氨基酸态氮不合格，主要影响的是调味料酒产品的风味。氨基酸态氮的执行标准有SB/T 10416-2007《调味料酒》、产品明示标准及质量要求。本次调味料酒中检出的氨基酸态氮含量未达标签明示要求。氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还有可能存在个别生产经营企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。
根据工商信息，德清县苏杭酒业保健有限公司成立于1998年，位于浙江省湖州市，注册资本98万元，实缴资本98万元。
编辑 李严
校对 穆祥桐
