今天二月初四，遵循“吃三样，做一事，忌一样”，日子越过越红火

今天是农历二月初四日，是农耕的开始，民间称为“备耕节”、“春耕节”。民间传说二月初四为姑娘节，人们还会祭拜二郎神，希望得到神仙庇佑，风调雨顺，五谷丰登，平安幸福。今天二月初四，遵循“吃三样，做一事，忌一样”习俗，日子越过越红火！

一、吃三样

1、吃五谷饭

农历二月初四日，民间有吃五谷饭的习俗，老话说：“人食五谷方为本”，意思就是说人生而为人，吃五谷杂粮才是根本，表达出人们对大自然的敬畏，祈祷新的一年五谷丰登，二月初四这一天，老传统食俗讲究要吃五谷饭，营养健康寓意好，祈盼五谷丰登，大仓满小仓流。

食材：藜麦、薏米、黑米、糙米、燕麦米

做法：1、取黑米半杯，黑米煮米饭颜色特别好看，一点点黑米就能染红一整锅饭。2、取一杯燕麦，加入碗中，倒入清水浸泡一会，把水倒掉，再次加入清水，浸泡八小时，水量一定要没过米，米会充分吸收水分。3、取一杯糙米，一杯薏米，一杯藜麦，加水淘洗干净，将泡好的黑米燕麦，加入刚淘好糙米中，搅拌均匀。4、将米和水同时放入电饭锅中，看水量的多少，用手指甲儿抵住米，水正好在食指第一指节下方一点点就可以。5、启动电源，按下杂粮饭键，开始煮五谷饭，电饭锅自动跳闸后，先不要着急开盖，多焖一会儿。6、黑米上色还软糯，燕麦口感很有嚼劲，好看又好咽的五谷饭。

2、吃糯米糕

农历二月初四日，民间有吃糯米年糕的传统习俗。糯米糕主要由谷物中的糯米磨成粉做成，吃着很吉祥，年糕谐音“年年高”，有一年更比一年好，步步高升之意。传统意义上的年糕有黄、白两种颜色，象征着金、银，吃糯米年糕成为每年春耕的传统习俗，预示着今年必是丰收年，不愁吃不愁穿。

食材：糯米、红枣、枸杞

做法：1、糯米300克清洗干净泡发，糯米泡好沥干水分。2、倒入蒸锅中铺平，用筷子搓小洞透气，有利蒸熟。3、水烧开，大火蒸30分钟，糯米饭蒸到用筷子挑起来非常软糯就可以了。4、准备一个大碗，倒入一勺食用油，涂抹均匀后，把糯米饭舀进来，擀面杖刷一层油，用擀面杖像做糍粑一样，把糯米饭捣烂，增强黏性。5、模具刷一层油，撒点黑芝麻，把糯米饭倒进来，按压紧实，表面再撒黑芝麻，按压紧实，自然凉透。6、取出切大块，起锅加油烧热，转小火，把糯米块放入油中，中火慢慢炸，炸至两面金黄焦脆，取出沥油，糯米糕就炸好了。7、糯米糕先切小块，再切成小三角形，放进大碗里，撒上一大勺白糖搅拌均匀。8、准备一个扣碗，先沿着碗的边缘摆一圈三角形糯米块，中间放边角料小块，加几颗红枣。9、放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后取出，倒扣装盘。10、锅里加半碗清水、一勺白糖、一勺桂花，白糖煮化开，继续熬煮到锅里的糖浆冒大泡，再加一把枸杞，少许淀粉水，搅拌均匀，糖浆就熬好了。11、熬好的糖浆趁热淋到蒸好的糯米糕上面，香甜软糯好吃的糯米糕就做好了。