麻辣砂锅酱
牛油100克，郫县豆瓣酱120克，干辣椒30克，大蒜35克，生姜25克，洋葱50克，冰糖15克，生抽25克
花椒15克，八角5克，桂皮三克，香叶三克，草果两个拍破，小茴香4克
酱香砂锅酱
面酱150克，黄豆酱80克，柱侯酱50克，蚝油40克，大葱40克，生姜30克，大蒜30克，老抽20克，料酒20克，色拉油70克，白糖25克，鸡精8克
八角四克，桂皮三克，香叶两克，草果一个拍破
番茄砂锅酱
番茄酱200克，番茄150克切碎，洋葱60克，大蒜30克，冰糖30克，盐10克，生抽20克，白醋15克，色拉油60克
香辣砂锅酱
牛油300克，鸡油500克，猪油400克，菜籽油1千克，大蒜200克，大葱段200克，生姜片200克，豆豉80克，香料粉200克，芝麻酱80克，香辣酱200克，豆瓣酱700克，红油火锅底料200克，盐50克，鸡骨浸膏10克，鸡精50克
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