最近，正是春笋、香椿等“春菜”大量上市的时节，为市民的餐桌增添浓浓“春意”。记者走访发现，相比于刚上市，最近这些春菜的价格已经开始大幅回落，香椿的价格更是下跌了50元左右，市民尝鲜正当时！
上午，记者在石塔农贸市场看到，大量的春笋已经上市，体积偏小且不去根的春笋价格在8块钱左右，而稍大一些的去根春笋则在18-20块钱之间。正在挑选春笋的市民刘阿姨告诉记者，春笋脆嫩鲜美，而且富含膳食纤维，吃起来也很健康。“我买的笋，我打算把鸡跟笋一起烧腌笃鲜，放点咸肉。这个20块钱一斤，春节25，现在便宜一点。”
市场的蔬菜商贩们告诉记者，现在上市的春笋普遍都很嫩，很多市民买回家炒个油焖笋或者炖个腌笃鲜，营养丰富、味道鲜美。因此，最近随着产量逐渐增大，价格也出现了下降，因此销量非常不错，深受市民的喜爱。“在价格已经下来了，过年的时候这个笋没有现在量大。现在春天了，发育的比较快，长得也快，我们卖的也多，价格也便宜。”
同时，头茬香椿也已经陆续上市，记者走访农贸市场发现，目前香椿的主要产地来自云南，价格虽然有所下降，但仍在高位，每斤售价约在80块钱左右。在电商平台上，大润发、麦德龙等超市也均有香椿销售，每斤售价从70块钱到90块钱不等。这些香椿多被分装成100克规格的盒装，满足市民的尝鲜需求。
蔬菜商贩们告诉记者，随着气温回升，香椿价格将“一天一个价”。再过半个月，河南、安徽等地产的香椿就会集中上市了，届时会便宜不少。“现在比之前要便宜50块钱一斤，有的是芽，有的是叶子，叶子会便宜一点，这个芽会贵一点，但是它的味道浓、嫩，好吃。”
来源 | 扬州广电扬帆手机频道
编辑 | 王菲
