来源：农民日报
凉拌黄瓜，一道简单的开胃小菜，总能一瞬间打开人们的味蕾，成为餐桌上的“宠儿”。在云南省楚雄州元谋县的土地上，约有5000多名河南人在种植黄瓜，把黄瓜种成了超18亿元的大产业。
小黄瓜凭啥种出18亿元？
故事要从1998年说起，当时河南省周口市扶沟县的几名菜商到元谋收购蔬菜，意外发现这里气候温暖，产出的蔬菜品质好。到了2011年，准备转行的几人把扶沟的种菜技术带到元谋，开始种植经济效益较高的黄瓜。
“最初只有18亩地，我们到这里时，已经扩展到1600多亩。”万建兵是在元谋种黄瓜的河南人之一，2015年他同几十名老乡来到元谋，从“不会种”到后来的“带头种”，现如今，2400多亩黄瓜成了他引以为傲的事业。通过“亲戚带亲戚、朋友带朋友”的方式，目前约有超过5000名河南人来元谋种黄瓜，其中90%来自扶沟县。
选择元谋，气候条件是首要因素。元谋属于典型的干热河谷气候，光照充足、昼夜温差大，冬季气温在20℃以上，这个自然界的“温室大棚”为农作物的生长提供了理想环境。“这里光照时间长，种出来的黄瓜口感好，而且只需要普通大棚，种植成本要比北方低很多。”万建兵表示。
得益于气候优势，元谋黄瓜主打反季节种植，在10月至次年4月上市，价格优势明显。元谋黄瓜产业协会、云南绿业元果蔬有限责任公司负责人张小康告诉记者，冬季市场上的新鲜蔬菜相对较少，元谋的黄瓜正好填补这一空缺，成为市场上的抢手货。
大棚内，绿油油的黄瓜挂满藤蔓，一茬接着一茬生长，当地女工穿梭其间，忙着采摘。张小康随手摘下一根介绍：“这黄瓜皮薄芯绿、口感脆甜，在市场上很受欢迎，往年价高时能卖到每公斤4～6元，今年春节前卖到了每公斤3元左右。”大棚外，装运黄瓜的大卡车络绎不绝，工人们将黄瓜装箱后迅速送上卡车，次日即可直达四川、河南、广东等地。
元谋当地淳朴的民风和政府的支持，也对黄瓜产业发展起到推动作用。“当地人勤劳淳朴，从采摘到运输等各生产环节，我们都倾向雇用当地人。”张小康说，政府也会提供相应的服务保障，如大禹节水项目，解决了种植户的农业用水问题。资源性和工程性缺水是当地发展的一大瓶颈，为让每一滴水都能发挥最大效用，元谋县实施了灌区20万亩高效节水灌溉项目，构建从源头到地头800多公里全覆盖的水网，实现水库取水口到田间末端的精准计量计费，达到节本增效的目标。
种黄瓜有啥窍门？
河南人种黄瓜，有一套自己的诀窍。起初，他们从河南邀请老技术员前来指导，后来逐步摸索出了一套适合元谋的种植方法。“关键是舍得下成本，用好种子和好肥料。”张小康总结道。
除了种植技术过硬，他们还特别注重“传帮带”。最早一批过来的河南人，凭借着多年的种植经验，手把手教后来的老乡，形成“一带十、十带百”的良好传统。
“刚来的时候，我什么都不懂，都是跟着亲戚学。”万建兵来元谋时，亲戚已经在这里种了好几年黄瓜，“一点点教我怎么搭棚、怎么施肥，很快就学会了，后来妻子也过来一起干，我们还带动了不少老乡一起种黄瓜。”在元谋，像万建兵夫妇这样的传承者还有很多，他们通过“传帮带”，把种植技术传授给更多老乡，形成一个良性发展的种植群体。
“我们成立元谋黄瓜产业协会，成员之间能互相交流种植经验，还能根据市场行情，及时发布每日价格。”张小康介绍，拥有了市场定价权，以订单式种植为主的元谋黄瓜基本不愁卖。
“元谋黄瓜亩产能够达到1.2万公斤以上。”张小康给记者算了一笔账，按每公斤2.5元、每亩1.2万公斤来算，1亩地收入3万元，除去地租、种子、化肥、农药、人工等成本，1亩纯利润约为1.2万元。以全县近6万亩黄瓜种植面积来算，净利润有7.2亿元，总收入可达18亿元。张小康保守估计，元谋至少有上千名老乡能够凭借种黄瓜年收入过百万。
小黄瓜给当地人带来了啥变化？
元谋黄瓜产业的发展，不仅让河南人赚到了钱，也给当地带来了实实在在的好处。“第一批人过来的时候，地租是每亩500元钱，我来的时候是每亩2000元钱，现在每亩已经涨到3500元以上。”万建兵说，按保守的每亩3000元计算，仅地租一项，当地人每年就能挣到1.8亿元，再加上各环节的用工、大家的衣食住行等开支，收益的大头还是留在了当地。
“我们家有5亩地租出去种黄瓜，一年下来，光地租收入就有1.6万元。”元马镇禾阳村委会小羊庄村村民付光德说，平时还能到基地务工，像采摘工的话，每天也有100元，年纪稍大的也可以干，一个月下来有上千元收入。
春节前夕，万建兵夫妇的两个孩子也来到元谋。“这是我第9年来元谋过年，第一次来的时候才1岁，还不记事。这里很暖和，主要是能跟爸爸妈妈在一起，我觉得很开心。”万建兵的女儿笑着告诉记者。对于许多河南人来说，元谋已经成了他们的“第二故乡”。
张小康也深有感触，他刚来元谋的时候，还是个不懂农业的大学毕业生，现已在云南定居，有了自己的黄瓜事业。“公司有50多个基地，每个基地1个负责人，这些负责人会把河南的家人接来过年，每年吃年夜饭都能有200多人。”张小康笑着说。同他一样，许多老乡已经习惯元谋的生活，虽然也会想念老家，但也只能在夏天空闲时回去看看，他乡已然成故乡。
2024年是个暖冬，农产品价格相对较低，元谋的黄瓜价格与往年相比也降了不少。“但还是有得赚，只是赚得少一些。”张小康说，老乡们相信，困难只是暂时的，只要持续种出优质黄瓜，不愁卖不出好价钱。
如今，元谋的黄瓜产业还在不断发展。作为全国5个南繁冬夏繁基地之一的元谋，土地资源十分紧张。为了拓展黄瓜事业，张小康等种植大户正在向周边县拓展规模，计划把元谋的种植经验复制过去，“我们有信心把黄瓜产业做得更大，让更多人都能吃到我们种的黄瓜。”（农民日报·中国农网记者 郜晋亮 李浩）
