早春二月，万物复苏，生机勃勃。2月24日，徐州市高新区屹苏家庭农场的羊肚菌种植大棚内，菌香满溢，沁人心脾。在井然有序的田垄间，一朵朵鲜嫩的羊肚菌从湿润的土地中破土而出，它们顶着饱满的“肚子”，在阳光的照耀下，宛如“小伞”般挺立，农场负责人金小靖正在大棚中忙碌。
“ 去年11月份，我们播种了28亩羊肚菌，经过三个月的生长，目前长势非常好，2月底会大批量上市，预估亩产达到1500斤。”金小靖介绍说。
据了解，羊肚菌的种植周期相对较短，且经济效益显著，被誉为“菌中之王”，又被戏称为 蘑菇界的“爱马仕”，其鲜美的味道、嫩滑的口感以及丰富的营养价值，使得它深受消费者喜爱。金小靖对今年的收成充满信心：“按照目前市场行情，鲜菇能卖到80元至100元，亩产1500斤，那么一棚的收入达到10万元左右。此外还开发出菌菇零食、干菇礼盒等进行销售，今年稳赚了。”
在位于徐州市铜山区伊庄镇牛楼村的江苏省禾道农业有限公司羊肚菌种植基地里，羊肚菌长势喜人，菌菇撑着褐色“小伞”，如雨后春笋般破土而出，很是喜人。目前，8个高标准羊肚菌生产大棚，每亩产量近1000斤，年收入60余万元，实现村集体增收20余万元。
据了解，近年来牛楼村盘活闲置用地，招引企业驻扎通过种植菊花、羊肚菌、天麻等特色农产品，今年预计村集体经济收入突破70万元。
江苏广电徐州中心站 徐梦璐
