兰州牛肉拉面作为兰州的城市名片，一直以来深受国内外游客的喜爱，为进一步落实《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》部署要求，近期，城关区通过一系列政策支持和市场拓展，积极推动牛肉拉面产业的标准化、品牌化、连锁化、国际化和数字化发展。2月20日，记者走访了城关区打造的兰州牛肉拉面新地标文化特色景区（街区）“碳水十字”，这里汇聚了数家知名牛肉拉面品牌，如国义、金强、磨沟沿等，形成了独特的“碳水文化”聚集地。
走进国义牛肉面店，店内弥漫着浓郁的面香，食客们有的端着大碗，迫不及待地吸溜着面条，有的则细细品味着每一口汤，用行动诠释着对这碗面的喜爱。在竞争激烈的兰州牛肉拉面市场中，国义凭借独特的面条、辣椒和汤头脱颖而出，为传统美食注入了新的活力。国义的老板马伟栋也告诉记者，随着兰州旅游的火爆，兰州牛肉拉面文化的推广也迎来了新的机遇。他们通过店内服务升级和文旅媒体宣传，进一步推广兰州牛肉拉面这张城市名片。随后，记者来到金强牛肉面（大剧院店），负责人赵德厚也表示，作为24小时营业的面，他们将一如既往地为游客和市民提供高品质的兰州牛肉拉面。
国义牛肉面店内
城关区文化体育和旅游局工作人员何玉娥向记者介绍了文旅赋能牛肉拉面产业的具体举措。2025年，城关区将通过打造牛肉拉面文化特色景区（街区）、推出牛肉拉面文化体验线路、举办推介会和文化节等多种形式，推动牛肉拉面与文旅产业深度融合。此外，还将借助“浪金城”小程序，广泛传播兰州牛肉拉面及周边衍生品的特色与亮点。围绕“标准化、品牌化、连锁化、国际化、数字化”的建设目标，推动牛肉拉面产业高质量发展。通过文旅融合的方式，进一步拓展国内外市场，打造牛肉拉面文化特色景区和体验线路，推动牛肉拉面预包装产品进入更多消费热点区域。
兰州日报社全媒体记者 汪霺 实习生 周珈宇 文/图
责任编辑：黄璐
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