一代人有一代人的味蕾追捧。
盘点那些年南京人迷恋过的店，一些初代网红店，一些曾经排断腿才能吃上的店，终究抵抗不过岁月，不知道什么时候就悄悄消失在时光里。
多年后突然想起，死去的记忆开始攻击你。这波舌尖上的回忆杀，让人意难平。
● 【哈罗哈】，20年前的时髦自助，最早开在金贸大厦一楼。烤乳猪、印度飞饼、三文鱼刺身、盖帽披萨、火奴鲁鲁乐队……遇上家人过生日，一家人去搓一顿，幸福啊。2016年的时候，哈罗哈在新街口金鹰重开了，时代的眼泪回来了，但没多久，又噶了。
● 军人俱乐部二楼的【里约人巴西烤肉】，当年凭着学生证35块钱吃到爽。先在旁边长城滑完冰，然后约上刚认识的潘西去吃烤肉，真是南京小杆子的快乐时光。
● 古平岗的【金汉斯自助】，喂饱了长江两岸。嘴馋自助了，就中午饿一顿，攒着肚子去金汉斯，看厨师挨桌炫技刀削巴西烤肉，放在当年，很新奇的就餐体验了。
● 新街口【流行西餐厅】以前开在洪武路上。在学生证可以打折的年代，到这里翻牌牛排披萨吃顿自助，就是大学生们的西餐启蒙课。后来，它渐渐泯然于新街口，淡出大众视线。
● 2010年，大观天地2楼的【金钱豹】开业，帝王蟹、生蚝、牛排、海鲜刺身、无限供应的哈根达斯……吊足了吃货们的胃口。晚市298元/位，无数人排队充值，“扶墙进扶墙出”，必须在金钱豹上找回本。16年左右，全国的金钱豹都陆续关门了。
● 曾经南京到处是【大娘水饺】，密集程度跟回味鸭血粉丝汤不分上下。刚看了一下某评，破防了，整个南京就剩三家大娘水饺。新百负一楼的大娘水饺，不知道什么时候就销声匿迹了。
● 【雅宴小火锅】，曾经风靡过的小火锅，无了。当年，雅宴小火锅解决了吃火锅的痛点：一个人吃火锅不用担心尴尬。两三好友聚会，一人一锅，卫生。
● 【一茶一坐】，初代网红餐厅。豆雪花冰山、沙茶牛肉煲、肉燥饭……不少人的青春回忆。
● 【宋记香辣蟹】，每到吃螃蟹的季节，就会想到新街口的这家店。招牌香辣蟹，酱汁裹满了蟹肉，加上年糕，口味优秀。快吃完时，点份手工面拌一拌，超满足。当年吃香辣蟹的第一批吃货，如今已经不年轻了。
● 苜蓿园大街的【向阳渔港】，属于城东人的集体记忆。一度被称为餐饮航空母舰，几乎城东人每家宴请宾客，都会选这里。一度跟它可以媲美的高档餐馆还有红泥、张生记。这三家，如今都没了。向阳渔港如今还有一家店，在河西。
● 【四海一家】的巧克力瀑布，是不是也曾经给吃海鲜自助餐的你一点点震撼？如今，国际广场不在了，四海一家也不在了。
● 中山东路街角的【滋奇火锅】，新世纪广场的【亚细亚自助】，至少是十年前的回忆了。当时南京好几家滋奇火锅，后来都没了，据说扬州还有。
● 【掉渣饼】，当年南京很流行，满大街都能看到它。后来慢慢就不再流行了。
● 【工农兵饭店】，燕子矶最甩的江鲜馆。开了20多年，很多人从小吃到大。脾气大的阿姨、不给点菜、只收现金、环境脏乱差……这些都没妨碍local饕客被现蒸现吃的河鱼江鲜勾了魂，乖乖排队。
● 【Lady M】开门关门就跟龙卷风一样。当时刚在德基负一层刚开业那会，风超大。每次路过，门口都很多人排队。它家的蛋糕，人称是蛋糕界的爱马仕。千层蛋糕好吃好拍，也好贵。吃一次蛋糕，感觉自己名媛附体了 。
● 中山路268号羲和广场【创作kitchen&Bar】，这家氛围感很好的餐吧，曾经是不少人心中炸鸡啤酒TOP级的去处。三层折叠楼梯，楼梯两侧各式各样的酒。炸鸡、牛排、墨西哥饼、意面、薯条、长岛冰茶……创作关门后，老客们意难平。
● 【电台巷火锅】南京第一家店开在城南夫子庙，白墙绿砖、透明玻璃、绿色窗框，混合着闪烁的霓虹和复古港风，当年一开业就刷屏朋友圈。夸张的时候，吃顿火锅要排几个小时。后来，第二家开到新街口，南京人又是疯狂排队，然后坐在店里假装像个重庆人一样调一碗标配的香油蘸料。如今，电台巷只剩下江宁龙湖天街的一家店。
● 【代官山】之前在水游城和德基都开过店， 它家的创意菜造型精致，也曾令南京潘西们上头。当代吃货的痛苦是：店关门了，充值卡上的钱还没花完。
● 石鼓路的【首尔大排档】刚开业那会，风很大，老板据说是韩国人。坐在店里吃韩餐仿佛闯进韩剧。每桌必送好多小菜，小小震撼了南京吃货们。石锅拌饭、辣鸡爪、炸酱面的味道，还留在吃货的舌尖上。一转眼，店就突然歇业了。
● 德基负一楼大通道的【芭琪可丽饼】，走过路过被它诱惑。奶黄色的蛋卷顶着粉色的冰淇淋球，一直是十几年前，穷学生我的梦想。途径N次，都因为囊中羞涩而怯步，等买得起时，它闭店了。
● 【江边城外烤全鱼】之前在南京有好几家店，华采、江宁龙湖天街、中央商场、宜悦城等都有它的身影。怪味烤鱼，好多人的心头好。吃货们某一天一搜，发现全部闭店了，怅然若失。
● 【星怡会】主打新加坡料理，开在德基。狮城三杯鸡、青柠檬酸汤海鲈鱼与娘惹的味道，是不少吃货心中的白月光，也是反复刷的原因。突然歇业，让吃货不忍再见。
● 【新石器烤肉】十多年前刚在德基开业那会，肉食者找到了烤肉根据地。门口动不到就要排队。五花肉与南瓜粥的味道，回味至今。现在南京主城区几乎看不到新石器的身影了。
● 新街口的【名发茶冰厅 】是南京比较早的港式茶餐厅。名发漏奶华、舒芙蕾、叉烧、港式鸳鸯奶茶的味道，还停留在老客的舌尖上。转眼就变成了兰州牛肉面了。
● 【赤坂亭 】，不少人在这里打开日料自助大门。一夜倒闭，时代的眼泪又多了一个。
● 鼓楼羲和广场的【漫咖啡】，超大两层空间，裸露水泥墙，高低错落的吊灯……这个松弛魔力的空间，承包了很多南京人的咖啡记忆，在这里改论文、见客户，甚至相亲约会。如今，复古老钱风的漫咖啡已成回忆。
● 【哈灵面馆】从上海开到南京，浇头浓郁面也劲道的牛蛙面，让不少吃货上头。还有老上海炸猪排，每次去都必点。后来想着再去吃一碗，发现它关门了。
● 【采蝶轩】一开始开在德基一期，它家的点心不用担心踩雷。后来店搬去二期，后搬去金茂汇，老客跟着它不离不弃。然而，终究是关门了。
● 盐酥鸡、卤肉饭、台式烤肠、平价大鸡排，【大炮盐酥鸡】，满足了南京人对台湾美食最初的想象。老板是一位乐呵呵的台湾老爷子，第一家店开在了成贤街，后来兜兜转转都在新街口附近。去年年初，大炮盐酥鸡跟南京人彻底说再见了。
● 【真功夫】，在没有老乡鸡之前，真功夫的香菇炖鸡是我的最爱。现在南京吃不到了，出差旅游到浙江时，会在火车站里蹲一个，运气好的时候，还能再续记忆里味道。
● 【米贩传奇】，曾开在金鹰。德基一、二期大连廊，也有过它的身影。厚切牛舌饭，全南京无可替代。当然，后期米饭做得硬邦邦、水蒸蛋腥气重都是后话了。
● 【鹿角巷奶茶】，发源于桃园中坜，凭借着黑糖鹿丸爆红出道，独特鹿头logo，更是奶茶届的身份凭证。「泥石流」「虎纹挂壁」……南京奶茶妹妹们也学到了一波茶饮界的网红话术。正版鹿角巷先开在了虹悦城，后进军新街口，啥时候从南京遁出，已无从知晓了。
● 【卡旺卡】的芒芒云顶，我很想念它。江宁金鹰、水游城、莱迪都曾有过它的身影。现在最近的店是在马鞍山，也不远。
● 莱迪门口的【武汉热干面】，老板是个潮男。店面从莱迪搬到火瓦巷再搬到延龄巷，最后听说老板奔赴上海了。店里翻牌最多的是原味热干面。碱水面加上浓郁喷香的芝麻酱，立刻有了灵魂。
● 【克莉丝汀家的豆奶、提拉米苏、奶酪巧克力、肉松蛋黄面包……小时候天天吃，长大后途径大行宫，必会拐去科巷买上一袋面包。23年春天，克里斯汀所有门店都暂停运营了，不少人手上还手握它家的充值卡，没花完。
● 明瓦廊美食街风头大盛时，陶记辣卤牛蛙也是其中的风云小吃。嘴馋牛蛙，但又不想花大价钱进饭店，当零食卖的辣卤牛蛙就超合适。
● 德基负一楼的石打食石锅饭，曾经暗自发誓，要尝遍它家的每一款石锅饭。沾满卤汁和菜的软饭好吃，最底下硬硬的锅巴也很香。
● 新街口的正豪大大鸡排，鸡排比脸大，不切不剪，一整块金黄色鸡排捧在手上，吃的嘴巴抹油的难忘经历，已成往事。去年12月，关门了所有大陆门市。“豪粉们，再见了！”
● 北门桥的小娘惹，在新街口上班那会，海南鸡饭连续点了快一个月。就是一次没去店里吃过，后来公司搬去了河西，有天突然嘴馋了，一搜点评，店无了。
● 新街口的【扣麻奶茶】，22年高峰时期，十米三家，五步一店，试饮六杯的噱头，狠令人心动了。牛油果芒芒轻酪当年爆款，确实好喝。不过，最终都没能熬到23年的秋天。
● 【晋阳刀削面】，比去山西吃到的都好吃。最早开在新街口麦当劳旁，后来搬去了游府西街小学对面，2022年说是家里有事回老家了，也有说是去澳大利亚和儿子一家团聚了，这一去就再也没开门了。
● 万象天地的星叶南洋料理】，小贵但好吃。第一次吃的时候，惊艳于它家的食神鱼籽炒饭。总想着下次人少的时候再去，没想到关门了。
摄影 / 达文西、小红书@Haley H
商务 / 王旭丽 （微信号：H13337716453）
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