明天就到农历正月二十二日,民间老话有不出正月还是年的说法,正月里每天都流传着地域独特的民俗风情,正月二十二日民间流传着“烤百病”、“散甘节”、“拖老爷”、“拜大德老爷”、“金佛下凡”等传统习俗,老辈人仍遵循这些传统习俗。明天正月二十二,遵循“吃二样,做二事,忌二事”习俗,日子越过越顺!
一、吃二样
1、吃麻花
民间流行正月二十二日吃麻花的传统习俗。麻花富含深意,“麻”寓意复杂、紊乱,就像生活会遭遇困难与挑战;“花”寓含美好愿景与生机繁荣,人们借吃麻花习俗,期望能在新的一年勇敢应对复杂的境遇,化险为夷,赢得生活的丰盈与成功。麻花的金黄色外表及酥脆口感,被赋予了招财纳福的寓意,人们咀嚼每一口,都是对财运亨通、生活富饶的真诚祈愿。
材料:面粉300克,鸡蛋1个,牛奶110克,酵母粉3克。内馅:酸奶1盒,玉米淀粉少许,白糖10克。面包糠适量,花生油适量
做法:1、面粉中打入鸡蛋,倒入牛奶和酵母粉一起,和成软硬适中的面团,静置发酵呈蜂窝状。2、酸奶放入小锅中,加入玉米淀粉及白糖,边加热边搅拌,成为酸奶糊。3、面团分成小剂子,搓成长条状擀开。4、酸奶馅挤到面皮上,两边对好,用手指捏紧不露馅,搓成长条,扭成麻花。5、麻花表面刷点水,放到面包糠中粘匀。6、花生油放入锅里,烧到七成热,下入麻花,中火炸制,炸制到呈现金黄色,捞出即成。7、这款麻花用牛奶和面,内馅用酸奶,不但钙质含量高,而且口感和味道更加好!
2、吃豆腐。
民间传说正月二十二日是“金佛下凡日”,人们全天都吃素,就以“吃豆腐来”代替吃素。豆腐是家庭餐桌的传统食品,很多人都喜爱的食材,正月二十二吃豆腐,寓意着人生清清白白和平平安安。豆腐谐音“都富”,吃豆腐能够一年都有福,平安和都福伴随着,新的一年越过越顺利!
材料:黄豆500克,葡萄糖内酯20克,鱼1条,葱段,姜片,盐少许,味精少许,花生油少许。
做法:1、黄豆浸泡,完全泡发开洗净。2、把泡发的黄豆放入破壁机,加入适量水,搅打成很细腻的豆浆。3、盆里垫上纱布,把豆浆倒入,纱布收紧口,过滤出豆渣。4、过滤出的豆浆倒入锅里,大火烧开,小火慢慢熬煮5分钟,让豆浆充分熟透。5、把葡萄糖内脂加入冷水搅拌均匀,充分化开,均匀搅拌到豆浆里,盖上盖子等待凝固,大约20分钟就可以凝固。6、凝固好的豆浆就是日常吃的豆腐脑,这样就可以压豆腐了。7、容器洗干净,上面铺上笼布,把豆腐脑用勺子舀入,四周都盖严实,一点也不漏缝隙,压上重物,大约压2个小时,豆腐就可以压好了。8、把笼布拿开,倒扣出来就是整块豆腐,切成小块就可以吃了,可以蘸料吃,也可以炖鱼、炖菜吃。9、把鱼宰杀清洗干净,剁成块放到锅里,加入适量的花生油煎一下,煎至微微发黄。10、把鱼放入锅里,加入葱段、姜片大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟。11、加入豆腐继续炖大约10~15分钟,加入适量的盐和鸡精调味,出锅撒小葱末即成。
二、做二事
1、烤百病
正月二十二日,人们会进行“烤百病”活动。人们会在家门口或院子里摆上柴火,将柴火点燃,然后围着火堆烤身体,嘴里念念有词:“烤烤脚,长得好;烤烤脸,不长癣;烤烤手,百病走;烤烤屁股,长得齐楚;烤烤身子,不长虱子。”,这些吉祥话寓意着希望在新的一年里能够远离疾病,健康快乐。
2、祭拜神灵
正月二十二被称为“金佛下凡日”。传说金佛会从天上降临凡间,巡视人间的善恶,为人们带来福祉,只有德行好、行善积德的人们才能得到金佛的赐福。人们会在子夜时分奉上各种祭品,怀着虔诚的心情,秉持着古老的习俗,表达对神灵的敬畏和虔诚,祈求新的一年平安健康、幸福好运。
三、忌二事
1、忌吃荤
正月二十二这天,人们会遵循素食的传统,认为吃素是对神佛或金佛下凡的一种敬意。按照佛教的理念,食素可以减少杀生、培养慈悲心,也是对自然和谐、人与万物共生理念的体现。
2、忌吵架
正月二十二被视为吉祥的日子,有金佛下凡赐福的说法,吵架、骂人被认为是一种破坏和谐、损伤福德的行为。这一天特别强调不争吵、不说恶语,人们相信保持家庭和睦、邻里友善,能够赢得上天的好感和赐福,有助于提升运势。
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