烤肉是大众化的美食，烤肉的地方，可以在自家厨房，也可以在户外连锁店，因为佐料的不同，吃到的味道也会千差万别。像在武汉洪山区珞瑜路华师大的沁园春商业体里，就有一家青瓦碳烤肉店，从名字就能看出，它是一家复杂的中西结合店铺，里面主打炭火串串。但是呢，商家又同时推出了很奇葩的配菜，比如说开胃小菜、蔬菜沙拉、奶酪炒饭，一般人吃不习惯。
从位置上讲，青瓦碳很好找。自驾走城市的武珞路，转到卓刀泉南路，沿着华师大东门进去，顺着桂东路走到沁园春商业体即是。也可以乘坐城市地铁的2号线，在广埠屯下，之后进华师校园，顺着桂东路找沁园春商业体。可以看出来，青瓦碳开在学校里，这个位置非常好，拥有很大优势，无论工作日还是周休日，到店铺打卡的人都很多，年轻人消费足够畅快。
与其他商铺不同的是，青瓦碳的环境，充满现代风格。进入店铺，看到它的面积并不打，但装饰立体，一是内部的墙壁和天花板层高大，显得开；二是装修的主题色，做成了金属灰，十分“冷酷”；三是室内的灯光带很多，非常亮堂。再者，墙壁上有很多电视，作为立体的宣传画框，不时播放宣传片和菜单，效果图做得很好，十分诱人。
落座之后点餐，因为是烧烤店铺，食材准备很快。只见服务员推上来一个餐车，上下好几层，之后慢慢端出来，各式餐盘看着居然不觉得凌乱，比如有金属餐盘、木质餐盘和金属料盘，大小不同。金属餐盘是碟子，容量有限，稍微放一些肉片就像堆满了；木质餐盘是定制的，放了紫苏打底，铺了冰块，再码放几片牛肉，就会觉得分量充足。至于料盘，是金属连体的，便于一次性增加调料，沾着吃的时候，左右均匀添加，也很便捷。
小编看到了店铺还送了几个小菜，有泡菜和坚果，还有花生米。小菜装着的盘子小，算是意思意思的开胃菜，搭配的分量更少，等于是尝鲜。小菜依次展开，拿着筷子每个都尝几口，泡菜很咸，一看就知道是工业化流程腌制的，且腌制的火候不到。花生米和坚果，也是机器分拣，体积接近，好看是好看，就是口感好像不脆，辣椒味道过重。
与这些食材比较，青瓦碳里也有很西式的菜肴，比如蔬菜沙拉和芝士炒饭，算是突出的两样。蔬菜沙拉很好，纯粹的几片叶子，加一些果子，全部混合在一起，浇筑一点沙拉酱。分量的话不多，做得五颜六色，主打好看，吃着的话，配着肉类，解腻。再者是芝士炒饭，分量也多，表面芝士烤制的浑然一体，味道很香，不过奶香和米饭夹杂着，并不合胃口，米饭还是用猪油炒着香。
对比之下，还有和牛卷，这是真的大餐。一是牛肉卷的质感很好，表层有红白的纹理，清晰明了；二是牛肉卷里夹了水果，好像是菠萝、香蕉、草莓混合着的。烤制的时候，牛肉卷很薄，翻面之后很快就能熟，而里面的水果几乎不需要额外加热。烤熟之后的牛肉卷完全堆在一起，包住了水果，再沾点酸的调料，内外调和，吃起来味道也很奇怪。
也就是说，在青瓦碳里，出了好几款味道奇葩的美食。这些美食，如果放在其他商场，估计顾客反馈的意见杂乱无章，充满争议的时候，大概率会下架；而在这里，年轻人似乎更青睐这些创意美食，经过他们的口口相传，变成招牌美食，打卡必备的。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
