2月14日，县市场监督管理局组织开展全县校园食堂及周边食品安全监督检查，全面护航新学期校园食品安全。
检查组一行先后在中阳二中、职业中学等学校食堂，现场查看了后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况、从业人员健康管理情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况。重点检查学校食堂的食品原料采购、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒以及病媒生物防制等全过程。指导学校食堂严格落实食品安全主体责任，进一步规范加工经营行为，防范化解食品安全风险隐患。
监管人员还重点对学校食堂、承包经营企业以及校园周边食杂店、餐饮店等进行检查，督促其严格落实进货查验、食品贮存、加工制作过程控制等食品安全主体责任。
检查组强调，当前正值季节交替，气候变化异常极易发生食源性疾病或感染诺如病毒，学校要加强主体责任落实，在开学前彻底清洁食堂环境卫生，清理过期、变质等不合格食品，加强“三防”、冷藏冷冻等设备设施的检查，严格执行各项食品安全管理制度；共筑校园及周边食品安全防线。
记者：曹海兵
来源：中阳融媒
