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红在心里年年高
华东政法大学附属松江高级中学路茗竣
除夕半夜十一点，我和家人们正准备守岁。
上海的冬天虽不比北方，但在不开暖气的情况下也确有几分寒意。尤其是入了夜，这份寒意渐渐更浓了。
我把自己裹在棉被里，可还是免不了一个接一个地打喷嚏。
这时，母亲起了身：“我们来做红糖年糕吧！”
红糖年糕是传统的春节小吃，起源于广东粤西地区和海南，后来因为它便于制作、吃口香甜，逐渐在南方流行起来。
想到冒着热气、浇着糖浆的年糕，我的精神一下子抖擞起来。
母亲首先往锅底刷油，然后把两块事先取出的年糕下锅，顿时蹿起嘶嘶的响声。再用另一个锅装化开的红糖水，开大火炖，不久水分蒸发，锅中就留下黏稠得宛若蜜似的红糖浆。此时年糕也差不多两面煎好，恰结成一层金黄色的酥壳，便是出锅的时候了。
浇糖浆也有讲究。盘底先浇一层，下年糕，再浇一层。深红色的糖浆衬托下，更显年糕白嫩。这样浇，省了食客夹起年糕还要在盘里两面翻腾的麻烦。
于是我先尝一块。筷子间的年糕还散着白气，糖浆沿着边缘缓缓流下，滴落在盘里。一口咬下，金黄的外壳碎开，暴露出其中的白瓤，拉丝不断，须得把嘴唇抿起，才勉强咬下。入口后，最先是甜，但因红糖区别于蔗糖，所以甜得厚重甜蜜，甜得绵密，甜得暖心。再到口感，糯与脆交相呼应，有嚼劲而不粘牙，和着浓稠的糖浆一起咽下，瞬间感觉身体暖了起来。
眨眼的工夫，两块年糕已下肚。而短针也指到十二，窗外的爆竹声应时响起。春节到了。
得益于红糖年糕，我的身体不冷了。盯着盘里淌着的些许糖浆，霎时间我感觉它似乎也是一抹春节的色彩了。
春节意味着红色，意味着窗花、红包和平安节。但此时此刻，它也意味着红糖年糕的颜色。这是支持我在寒气中继续等待的颜色，是家人给予我力量的颜色，是陪伴的颜色。
也许它不似鲜红那般像火一样热烈，但它的深沉使得它更来得厚重，更来得绵密，更来得暖心。恰如亲情无言，其力量却不言而喻。
我也相信，在守岁的千家万户里，总会飘扬着这样一抹深红，静静地给人送去温暖。在上海结霜的二月，化开每家每户的忧愁。它也象征了祖国母亲的颜色，在崭新到来的2025年，以稳健、博爱的身姿前行，对每个华夏土地上生长起来的人给予最温暖的怀抱。
难忘春节的红糖年糕。红色是陪伴，红的是亲情，红的是家国之间的缎锦。
红糖年糕，红在心中年年高！
作者：路茗竣
编辑：林心怡
初审：赵若楠
复审：石思嘉
终审：徐雷冰
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