舒城：许召国 || 年进石关话大有

年进石关话大有

—— 许召国

年青时曾在滑水河教过一段时间的书，踏足过石关石门、合家、万家三冲羊肠山径、溪流步石。端过山村人家的饭碗，栗炭烘烤制作的石关翠兰山茶，在冲上热沸山泉水的杯中，条形宛若兰朵，汤汁青黄。焦香茶味，数年过去，仍在心头萦绕不散。

过境不忘的风景是有的，过场不忘的人缘是多的，过事不忘的情感是永不消失的。

乙巳年新正月初始，去滑水河拜年间隙，我仍兴起驱车到石关，想再领略一下自在的山水风光，感受一下山居人家新年的大有气象。

入村的柏油路平实而宽阔，分道标志为红黄蓝三道彩虹线，或直或曲地向山冲深处延伸。山以其深奥、清幽、秀妩吸引着喧嚣尘世的人们。流星岁月，熙熙攘攘，他们的心旅疲倦了，需要调整修复疗愈，于是心向高山。这是石关兴建风景区的契机，也是近年来人们青睐石关的根源。

石关村的山，高峻连绵，植被茂密。许多座山山势陡峭，石壁如削。壑谷里的溪水，冬日里清亮而迟缓，掬捧手中可以啜饮。溪水两岸的槭柳树，多为合抱之木。冬日里，它们苍劲如骨，或秀颀挺拔，或倾斜旁逸，或相依相偎……石关有大数量的古树，足以彰显长期以来石关人与自然和谐共生的理念。

架设在溪上的小桥或巧妙石拱，或连岸平板，或筑墩架构，各具特色，把依山而居人家，和外面的世界沟通起来。石关人家，白墙红瓦，依山临溪，满目青山。许多人家建有别墅，门前平地上菜畦青青，鸡鸣犬吠。这桃花源般的田园图景，是多少人精神的家园，心灵的仰慕之地。

行走在山间的公路上，扑面翠竹连连。它们平地齐青云，卓越不凡，超群脱俗；它们在山坡上向深处延伸，坚韧不拔，咬定青山；它们立于峭壁之上，临危不惧，刚健不阿。翠竹给石关带来清幽、飒爽的韵致。

走茶旅融合的乡村发展道路，让石关翠兰茶叶卖上好价钱，让旅游者洗心除尘，精神愉悦，让更多的人了解石关，喜欢石关，难忘石关，石关人一直走在努力发展旅游业的路上。“翠兰山庄”“翠玉农庄〞“李大姐土菜馆”等，主人们经营茶叶、餐饮、民宿等业务，把山之特色推介给茶客、吃货、驴友。好口味、好风光，品赏后，大家念念不忘。

我在“翠兰山庄”就品尝过葛粉圆子红烧肉、蕨菜禾子、冬笋、橡栗粉丝、石河鱼、雁菇等深山特有的美味菜肴。“翠玉农庄”的主人龚世年，应该说是让舒城“碟子酒”走上网络的第一人，从此这种小筵席美誉，传遍大江南北。我们舒城人本没有喝早酒的习惯。但在新正月里的早上，为款待拜年亲戚，一般要做十小碟菜，食材以盐货菜为主，当然不排斥主家囤点的稀有菜肴。小碟菜用蒸笼薰蒸沏热，主客慢饮烧酒。空腹饮早酒，酒力容易上头，人的精神意志迅即涣散。新正月亲朋好友就此热闹一下，席间可以口吐莲花讲祝福语，也可以大话连天地讲酒老爷当家的妄言。碟子酒的咸猪肝片吃法很特别，主人会叫你醮着温热酒吃，往往一小杯酒，不一会儿就被猪肝片浸完。酒桌上，你吃了这片酒猪肝，也算你饮了一杯酒，打酒官司喝多喝少算你数。龚世年整了一桌传统碟子酒，网上火了好几年。对舒城碟子酒申遗，他功不可没。往昔的宝贝疙瘩，我们把它们挖掘出来，擦去浮尘，往往会亮瞎众人的大眼睛。

春降喜雨，石关的山峰在雨雾中时隐时现，只有染房店村口的老腊梅花蕊绽放，和我对立。仰望周围群山，我深切地感知到，多少富有生命力量的事物，正在群山沟壑中孕育。轰隆隆的春雷即将从峰顶滚过，柴荆中的映山红蓓蕾正蓄积着嫣红，青幽幽的野兰花已箭苞待发，哗啦啦的飞瀑偶尔初试激荡，它们要给予石关妩媚灵动的青春韵律。一垄垄茶坝，又寄托着石关人家新年的美好希望。