世界咖啡 汇聚湾区
第三届中国侨都（江门）咖啡节
为期5天的咖啡盛宴即将开启！
这一次，邀请了10+全国冠军齐聚一堂
近距离感受精品咖啡的魅力！
他们怀揣着热爱与执着
带着各自的冠军配方与独特技艺
将呈现一场极致的味蕾盛宴
每一杯都凝聚着冠军的匠心与灵感
每一口都能让你品味到冠军级别的风味
冠军汇聚 啡凡之约
这场专属咖啡爱好者的盛会
即将热力开场！
2月12日-16日 11:00-21:00
相聚江门·五邑华侨广场
孙 磊
2019、2023年世界咖啡师大赛中国冠军
MarusCoffee马路咖啡创始人
MarusCoffee马路咖啡，品牌名源自世界上第一台横卧式咖啡机[MARUS]的中文谐音。其创始人孙磊老师，作为2019和2023两届中国咖啡师大赛冠军，在积累了10年深厚的行业经验后，成立了这个承载着更成熟和更长远愿景的新品牌。
作为一家精品咖啡烘焙商，它所蕴含的不安于现状的思想，与我们的品牌态度不谋而合。创新并非一朝一夕之功，而是长远价值的体现。咖啡，是我们视为一生追求的事业，出于对行业先驱创新精神的致敬与纪念，我们决定以此标记新的开始。
正如[MARUS]开辟了咖啡制作全新的方向，MarusCoffee马路咖啡以此为志，希望开拓精品咖啡的更多可能。马路咖啡将专业竞赛属性完美融于精品咖啡全产业链。在苏州的烘焙工厂, 选用了来自美国的LORING S7/S35烘焙机进行烘焙。其独有的"风味锁止烘焙过程"智能控制专利技术, 也是迄今为止咖啡烘焙中领先的烘焙技术。众多丰富的高品质咖啡为咖啡店和C端用户提供了丰富的选择。
潘恩琪
2024世界咖啡师大赛中国冠军
WOOW咖啡培训学院创始人
WOOW BARISTA ACADEMY （WOOW咖啡培训学院）成立于2021年，拥有专业的团队及课程体系。学院课程内容包含咖啡拉花、意式萃取、冲煮、品鉴等，并提供SCA国际课程以及PCA内容。WOOW咖啡培训学院不仅面对咖啡从业者，也希望带领更多咖啡爱好者探索咖啡世界的乐趣。教育体验，探索创新，全方位的咖啡培训和服务。
现阶段在提供全方位的线下课程教学的同时，也将开启线上咖啡教学大门，打破无限制、自由时间、自由场景实现咖啡制作。
团队的每一位咖啡人都将这份事业视为毕生热爱和追求，钻研、拼搏、以自身的力量影响周遭。如同咖啡拉花，需要每一个环节的悉心掌控，刻苦卓绝的练习，以细节铸就咖啡艺术家的梦想。我们为学院命名WOOW，不仅来自于每一次创新时的惊喜赞叹，更希望我们为每一次的前进欢呼欣喜。
Accro Coffee
14年期间获得14个冠军名誉
入围亚洲最佳50咖啡店
奖项及里程碑
世界虹吸咖啡大赛 冠军 (2013)
世界咖啡拉花大赛 第五名（2017）
世界咖啡调酒大赛 第六名（2024）
香港虹吸咖啡大赛 冠军 (2012,2013,2017,2018)
香港咖啡拉花大赛 冠军 (2016,2018,2021,2022)
香港咖啡冲煮大赛 冠军 (2016,2024)
香港咖啡调酒大赛 冠军 (2018,2023)
英国咖啡调酒大赛 冠军（2024）
Accro coffee品牌成立于 2010 年香港元朗区，并在 2023 年屯门开设第二家分店，主打咖啡调酒及日式料理。14年期间获得14个冠军名誉，7位冠军咖啡师，所以在香港拥有「冠军工厂」之称。
「Accro」是解说法文'上瘾'的意思是种比喜欢还要更喜欢的强烈，甚至到了种无法自拔的沉迷上瘾地步。
Accro Coffee 是以虹吸和手冲精品咖啡为主，店所选用的咖啡生豆是直接对接产地源头采购各大产区的咖啡生豆，以确保咖啡生豆品质，并选用日本富士皇家烘焙机于本地烘焙店铺的精品咖啡，追求于优越品质和独特风味。
廖建航
2022 CLAC 咖啡拉花艺术⼤赛中国区总决赛冠军
Pd COFFEE SHOP主理人
2022 CLAC 咖啡拉花艺术⼤赛中国区总决赛冠军
2022 CEEC中东欧杯咖啡挑战赛中国区总决赛冠军
2019 MBA 咖啡拉花艺术⼤赛中国区总决赛冠军
2019 ⿊杯国际咖啡⼤师竞技赛中国区总决赛冠军
2019、2021、2023 TBC咖啡拉花中国区总决赛冠军
2019 World Latte Art Grading System Golden Jug the 2nd Place
Pd COFFEE SHOP于2022年7月在上海成立P·d=Program Director，品牌觉得每个人都是自己人生的制作人。我们应该把握住自己的人生，朝着自己想要的方向努力。
张诗娓Sherry
2021中国咖啡冲煮大赛全国总冠军
上海三木屿咖啡联合创始人
2017世界咖啡冲煮大赛杭州分赛区季军
2018SCI咖啡可持续发展协会团队赛冠军
2018威士特杯国际饮品团队赛全国冠军
2018世界咖啡师大赛中国区桂林赛区冠军教练
2019国际咖啡杯测大师赛上海赛区季军
2019世界爱乐压大赛南京赛区冠军
2019PCA专业咖啡冲煮竞赛上海赛区冠军
2021中国咖啡冲煮大赛上海站冠军
2021中国咖啡冲煮大赛东部决赛冠军
2021中国咖啡冲煮大赛全国总冠军
2021年，8月8日，三木屿在上海成立。
让一杯好喝的咖啡日常化，是三木屿一直追寻的目标。
三木屿一直致力于精品咖啡文化的共享与推广，共分为2大板块：
三木屿咖啡学苑
三木屿咖啡与器具
李梦虎
2018年TISCA国际烘焙赛中国赛区 冠军
梦想舍咖啡馆主理人
梦想舍咖啡馆李梦虎 主理人
2018年TISCA国际烘焙赛中国赛区冠军
2018年CBRC世界冲煮大赛云南赛区季军
2019年获得IGCA国际金牌咖啡 蝉联单品金奖
2021年IGCA国际金牌咖啡大赛 银奖和铜奖获得者
2022年世界烘焙大赛中国武汉赛区亚军
2022年三豆客世界烘焙大赛外卡赛全国总决赛殿军
2023年世界烘焙大赛成都赛区季军
23-24年世界烘焙大赛全国总决赛殿军
2024年世界爱乐压大赛广佛赛区 亚军
2024年ACU亚洲咖啡联盟冲煮赛武汉 亚军
2024年智烘全国烘焙总决赛 亚军
2024年世界烘焙团体赛武汉 冠军
盛鹏 Max
2024年中国咖啡冲煮大赛全国总决赛冠军
OPUS CAFE 创始人
OPUS CAFE 创始人
LilyDrip咖啡风味实验室主理人
怒小咖连锁品牌官方品控
云南怒江产区精品咖啡推荐官
M. C. A 大师咖啡联盟认证评审
Q-Grader 咖啡品质鉴定师
2024年CCL中国咖啡冲煮大赛全国总决赛冠军
2024年MbrC大师杯咖啡冲煮冠军赛全国总冠军
2020年宾得宝微醺特调大赛冠军
OPUS CAFE是江苏镇江本土品牌，主理人是中国冲煮大赛全国冠军，也拿过各种特调比赛冠军。主营手冲咖啡和创意咖啡，带酒精的特调是本店王牌产品，也是各种咖啡节上的排队王。
谭明辉
2020PCA咖啡拉花大赛全国总冠军
佛山SAFARI COFFEE主理人
PCA拉花PSJ认证考官
2024 微宇宙咖啡拉花大赛冠军
2022 世界咖啡拉花大赛中国区第六
2023 CTI咖啡拉花大赛全国第四
2023 世界拉花大赛南宁冠军
2023上海咖啡拉花大赛第二名
2021-2024 PCA咖啡拉花竞技赛评委
2021 TBC拉花大赛深圳赛区主审评委
Safari于2021年创立，以出色的拿铁艺术拉花被大家熟知！给予大众咖啡不仅好喝～好看更是锦上添花的理念！如今的咖啡店不在满足于提供单一的饮品，通过融入独特元素、融合不同工艺的创意咖啡呈现创意的无限可能。门店通过课程培训推广精品咖啡，探索咖啡是一场未知的游猎，一场不受固定约束的旅途，舒服的窝在沙发里享受身边好喝的咖啡。
邓青青JOHN
2024 WCBC世界咖啡拼豆师大赛总冠军(江门赛区）
青烘咖啡Green Coffee主理人
听人笑语（佛山）食品有限公司CTO
广州青烘咖啡Green Coffee主理人
2024 WCBC世界咖啡拼豆师大赛总冠军(江门赛区）
2024 WCBC世界咖啡拼豆师大赛最受大众欢迎美式拼配金奖（江门赛区）
2021 萨尔瓦多产地游烘焙赛初赛冠军
2021 IGCA韩国金牌咖啡大赛企业组意式咖啡第二名·银奖
青烘咖啡于独特的2020年创立，面对艰难的环境，我们坚守着目标和方向，致力于为大家提供优质精品咖啡，让精品咖啡成为日常的一部分。我们隐藏于广州番禺区西坊大院文化创意园内，这个不起眼小角落吸引着咖啡爱好者们前来探寻，成为了大家心目中追寻独特咖啡的放松地方。为了更好地服务顾客，令更多消费者认识青烘，在2023年1月开设了线上店铺，2023年7月我们建立了新工厂——听人笑语（佛山）食品有限公司。工厂的建立成为我们提供高品质、高效能、高标准的生产基地，确保我们能够持续地满足B端和C端客户的需求。
傅启华An
2020年印格烘焙赛全国冠军
接底氣烘豆社主理人&烘焙师
江门市蓬江区臻挚餐饮管理有限公司创始人
CQI Q-Grader
2018年首届豆威烘焙赛全国冠军
2020年印格烘焙赛全国冠军
2021年意可坊第三季度赛冠军
2021年火萨产地烘焙赛预赛冠军
2022年世界烘焙赛中国外卡广州赛区亚军
2024年世界拼豆师大赛选拔赛咖博会站亚军
2024年世界烘焙赛中国外卡杭州赛区冠军教练
2024年世界拼豆师大赛选拔赛总决赛最佳杯测拼配奖&总分第二
2024年IGCA金牌咖啡烘焙赛企业组日晒组季军/水洗组&拼配组殿军
于2022年成立咖啡品牌"接底氣烘豆社"，由从事咖啡行业13 年的主理人An创办，为江门本土自烘咖啡品牌。品牌坚信，咖啡豆如人一样具有独立"底氣"，通过烘焙，将其各自属性"接地氣般"传达至大家的味蕾中。
现阶段是为咖啡馆提供量身定制的小批量咖啡豆，同时也开设咖啡开店咨询策划，技能培训等课程。可连锁可单店输出技能，让对不同领域范畴从业者对咖啡产生兴趣
周达峰
第五届中国咖啡师团体锦标赛金牌
江门市邑轮咖啡烘焙工厂负责人
江门市邑轮咖啡烘焙工厂负责人
第五届中国咖啡师团体锦标赛金牌
SCA精品咖啡协会烘焙高级认证
PCA拉花艺术1级认证
2023侨都咖啡师比赛精品组感官评委
2024世界拼豆师大赛（江门赛区、选拔赛决赛）意式组专业评委
邑轮咖啡（原名齿轮咖啡）创始于2012年，江门市第一批做精品咖啡的咖啡馆之一。集咖啡豆烘焙，课程培训，门店经营等业务于一体。烘焙工厂通过标准SC认证，目前拥有两台进口高质量咖啡豆烘焙设备，品质把控从生豆源头开始，秉承着“从种子到杯子”的精品咖啡理念，用心做好每一杯咖啡。
陈淑婷Sherry
2023年英国国际蛋糕大赛Cake International金奖
SHERRY主理人
毕业于湖北美术学院(中国八大美院之一）
美国惠尔通Wilton烘焙品牌认证导师
英国PME翻糖蛋糕认证导師
全球裱花设计协会韩式裱花专业讲师
2023年英国国际蛋糕大赛Cake International金奖得奖者及金奖第一名
SHERRY创立于2015年，位于中国华侨之乡广东省江门市。为广东省五邑地区唯一美国惠尔通Wilton认证教室，英国PME认证教室， G.F.D.A全球裱花设计协会认证教室。荣获广东省婚庆行业协会『卓越甜品团队』殊荣。主营高端甜品烘焙与英式茶饮与咖啡。甄选健康进口原材料食材。主营项目类型:生日蛋糕、英式下午茶、创意咖啡、商业活动聚会、高端婚礼派对甜点台、企业团建暖场DIY活动、甜品教学等，
拥有行业内前沿的制作技术和设计理念，完善而专业的教学设施将专业烘焙与美学艺术相融合，在翻糖艺术、韩式裱花及西点烘焙等方面打造富有专业性、系统性、艺术性和国际化的精品课程以及为顾客私人定制生日蛋糕、高端婚礼甜点台。
姜 杰
北平冰匠掌柜
2023上海国际手工冰淇淋大师赛全国总冠军
公派意大利冰淇淋大学进修
安德鲁水果食品公司首席冰淇淋顾问
北平冰匠是极具北京特色gelato品牌。北平冰匠全国原创的老北京豆汁儿，老北京涮肉，老北京豌豆黄等冰淇淋口味深受全国各地gelato爱好者喜欢。
是北京必打卡的意式gelato品牌。
梁永基
第十一届潮流饮品大湾区冠军
珠海土豆咖啡主理人
2021年TBC咖啡拉花团队赛广州赛区冠军
2022年浙江省湖州燕麦大师咖啡比赛冠军
2022年杭州咖岚特调比赛冠军
2023年第十一届潮流饮品大湾区冠军
2023年青岛王力TBC菲诺潮流饮品冠军
2024年第五届slal茶饮调配师大赛冠军
POTATO COFFEE土豆咖啡首店于2023年9月在珠海前山落地，第二家于2024年5月在珠海海峡新村（靠近情侣中路），第三家与2025年1月20日在珠海吉大园林路信海大厦一层。品牌风格以明亮的黄色与绿色呈现多巴胺色彩搭配；给顾客带来活力俏皮可爱的视觉体验。土豆咖啡以专注创意特调·专注研发创新为主题，持续为大家带来独创特调饮品。土豆咖啡主理人是来自广州的一对小情侣，带着一起养的小狗一起来到珠海创业；小狗名字叫土豆因此咖啡店名字起名为“土豆咖啡”。主理人对咖啡极其热爱从事咖啡行业十年并获奖无数。用真诚的服务独特的咖啡产品维持品牌。希望把我们对咖啡的热爱传递给每个人。
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编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 侨都咖啡
