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分享5道特色下饭菜，分别是凉拌生菜、土豆炒青椒牛肉肠、孜然鸡胸肉、椒盐蒸鸡腿、黄瓜肉丝。这5道菜品做法，好吃又下饭，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、凉拌生菜
【食材】
生菜、葱蒜、花椒粉、芝麻、辣椒粉
【做法】
1、将生菜洗净控干水分切成丝备用。碗中加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒粉，淋入热油激发出香味。
2、碗中根据个人口味加入陈醋、生抽、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，淋在生菜上搅拌均匀即可。
二、土豆炒青椒牛肉肠
【食材】
牛肉肠、青椒、蒜末、土豆
【做法】
1、土豆去皮切成片，放入清水中清洗去淀粉，捞出控干水分。清洗干净的青椒切成滚刀块，牛肉肠切成片备用。
2、碗中根据个人口味加入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入蒜末炒出香味，放入土豆片、牛肉肠和青椒块，翻炒均匀，淋上调好的料汁，翻炒均匀出锅即可。
三、孜然鸡胸肉
【食材】
鸡胸肉、辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱姜
【做法】
1、鸡胸肉洗干净切成小条，放入碗中加入葱花、姜丝、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，抓拌均匀腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热放入腌制好的鸡肉条，煎至两面焦黄，撒入辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀出锅即可。
四、椒盐蒸鸡腿
【食材】
鸡腿、花椒、姜片
【做法】
1、鸡腿两面划几刀，用清水浸泡20分钟，泡出血水，捞出控干水分，加入姜片、料酒、生抽抓拌匀腌制15分钟。
2、空锅中放入盐、花椒粒小火炒至出香味，撒在鸡腿上，脱模均匀。锅中烧水，水开上锅蒸30分钟即可。
五、黄瓜肉丝
【食材】
牛肉、黄瓜、蒜末、淀粉
【做法】
1、将牛肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、水淀粉抓拌均匀腌至10分钟。清洗干净的黄瓜切成丝备用。
2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油，适量的水淀粉和清水搅拌均匀。锅中烧油，油热放入牛肉丝炒熟后盛出备用。
3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，加入黄瓜丝翻炒至断生，放入肉丝翻炒均匀，淋入调好的料汁炒至浓稠出锅即可。
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