我是老刘,这一聊酒就停不下来的老酒鬼。
最近收到不少朋友的留言,说市面上的白酒太多,不知道怎么挑。
特别是有位老铁买了瓶“特价酒”,喝完第二天头疼得不行,这让我想起前两天去酒厂调研时的一番见闻。
今天,老刘就给大家详细说道说道,如何通过酒瓶标签上的几个数字,轻松分辨真假好歹。这些年,我走南闯北品鉴各类美酒,最大的感触就是:买酒不能光看价格和包装,最关键是要看懂标签上的执行标准号。
【市场现状】
据最新调查显示,市场上每10瓶白酒中就有6瓶添加了人工成分。这些酒就是我们常说的“酒精酒”。有些不良商家为了遮掩酒精的味道,会在酒中添加大量香精或甜味剂。这种酒喝起来容易上头,而且对身体也不好。
【核心知识】
白酒标签上的执行标准号是最重要的信息之一。简单来说:
酒精酒的标志:
GB/T20821:液态法白酒(纯酒精勾兑)
GB/T20822:固液法白酒(部分酒精勾兑)
遇到这两个标准号要特别当心,因为这就是酒精勾兑酒的标志。纯粮酒的标准号:
酱香型:GB/T26760(如茅台、国康等)
浓香型:GB/T10781.1(如五粮液、泸州老窖等)
清香型:GB/T10781.2(如汾酒等)
特殊香型:通常会有专门的地理标志产品标准
【专业辨别技巧】
老刘我这些年总结出几个实用的辨别方法:
感官体验:纯粮酒:醇香自然,不刺激,回味悠长酒精酒:香气突兀,容易刺鼻,余味单薄
饮用感受:纯粮酒:饮后舒适,不上头酒精酒:容易头疼,第二天可能会感觉不适
价格参考:纯粮酒:由于工艺复杂,成本较高
酒精酒:生产周期短,成本低,往往价格特别便宜
【选购建议】
看配料表:
含“食用酒精”、“食用香精”都是勾兑酒的标志
纯粮食原料+水才是正常配置
注意包装:正规厂家的标签信息清晰完整
执行标准号要清楚可见,生产日期、厂家信息要齐全
价格判断:
太低的价格要警惕
合理的价格才能保证品质
【储存建议】
环境要求:
避光保存
温度15-25度最佳
远离异味源
存放方式:竖直放置
避免频繁摇晃
开瓶后建议半年内饮用完
老刘提醒各位老铁:贵的不一定好,但太便宜的一定要留神。选择白酒要理性,要学会看标签,特别是那些执行标准号。真正的好酒,不仅要喝得开心,更要喝得放心。
最后给大家留个小作业:回家翻翻自己的酒柜,看看都有哪些执行标准号?欢迎在评论区和老刘分享你的发现。咱们下期再见!
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