饮食不规律、经常不吃早饭、长期外出就餐或叫外卖……是很多人的日常生活写照，这样的生活方式会让很多疾病找上门，胆结石就是其中一个。快来看看吧！
不吃早餐到底会不会得胆结石
空腹时，人体胆汁分泌减少，胆汁成分也发生变化，其中胆酸含量减少，从而使得胆固醇在胆囊内沉积，长此以往，便可形成胆固醇结石。
此外，对于正常人来说，胆囊长期存储大量胆汁，没有食物促使其定时排空，就易诱发胆囊炎、胆结石等。所以，建议大家要定时进餐，特别是要重视早餐，从而预防胆囊疾病。而鸡蛋营养丰富，又能有效促进胆囊收缩、排空，是早餐的好选择，建议大家每天早上吃一个鸡蛋。
不仅每餐都要吃，还要吃对
网友：“我一日三餐，一餐不差，为何还是患上了胆结石？”
医生：“可能是你没有选对食物。注意，高脂、高糖饮食均会导致或加重胆结石，应尽量避免。”
高脂饮食 ×
1. 动物内脏、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
2. 肥肉、油炸食品、蛋糕、点心等。
高糖食物 ×
过量的糖分会增加胰岛素的分泌、加速胆固醇的积累，且糖分被人体吸收后还易转变为脂肪而引发高脂血症，促使胆结石形成。
饮食细节
- 食用瓜果蔬菜要洗净。
- 避免长期单一食用精制碳水化合物（如精白米、精白面、糕点等）。
- 少喝酒、咖啡，少放辛辣刺激的调味品（如辣椒、五香粉、胡椒粉等）。
- 定时定量，少量多餐，忌暴饮暴食。
饮用水的水质与胆结石的发病有关系吗
有研究发现，喝自来水、井水、泉水、河水的居民，胆结石的发病率及结石性质没有显著差异。
但有些人认为，硬水中含有较多的钙、镁、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐等成分，长期饮用易患肾结石、胆结石。但事实上，至今无明确证据证实胆结石的发病率与饮用水的水质有关。
没有症状≠没有胆结石
胆结石患者多数没有症状，只有少数患者会在饱餐、吃了油腻食物后或睡眠中体位改变时出现右上腹或上腹部疼痛。如果你认为没有症状就毫无大碍，那就大错特错了，胆结石不经过正规治疗，可能会出现腹痛、发热、黄疸等症状，大家一定要注意！
内容来源：
人民卫生出版社出版《消化系统疾病患者饮食须知》
本书主编：
国家健康科普专家库专家 北京协和医院主任医师 李景南
