2024年12月，全球知名美食网站TasteAtlas发布了最新的美食城市和美食地区排名，掀起了全球美食界的讨论。根据该网站的菜肴评分和食品评分，维也纳以4.83分跻身世界美食城市排行榜的第四位，而意外的是，这一排名令人惊讶地高于许多传统美食强国的城市。同时，广东的粤菜也稳居中国首位。
而按照国别排名，中国依旧稳居世界前列，排第五！奥地利则排到36，不少人认为这才和真实排名差不多！
维也纳的意外之喜
作为奥地利的首都，维也纳的美食文化一直以来都备受推崇。凭借其丰富的历史、精致的餐饮传统，维也纳的排名在全球大都市中位居第四，仅次于罗马、博洛尼亚和那不勒斯，成为全球美食界的“黑马”。维也纳以其独特的特色菜肴如维也纳炸肉排（Wiener Schnitzel）、苹果派（Apfelstrudel）、凯瑟施玛恩（Kaiserschmarrn）等经典食品享誉全球。当地的餐馆如Gasthaus Grünauer、Gasthaus Woracziczky等因其正宗的奥地利风味而受到高度评价。特别是维也纳炸肉排，不仅是奥地利的代表性美食，还是全球美食爱好者的必试之选。
然而，维也纳能够跻身前四的位置，尤其在意大利、法国等传统美食强国的阴影下脱颖而出，实属不易。这一排名不仅体现了维也纳丰富的历史背景，还反映出维也纳当地餐饮文化的深厚底蕴。通过继承与创新，维也纳将传统与现代相结合，打造出了独具一格的美食体验，也使得其餐饮文化成为世界各地游客的热门目的地。
广东粤菜的持续霸主地位
与维也纳的惊人突破不同，广东作为中国美食的代表之一，其位列中国美食城市排行榜首位则显得顺理成章。广东菜，尤其是粤菜，以其细腻的口味、丰富的菜品和讲究的烹饪技巧而著称。无论是烧鹅（Siu Yuk）、点心（Dim Sum），还是经典的炒河粉（Chow Hor Fun），粤菜都能充分展现其独特的美食魅力。
粤菜能够稳居中国美食之巅，反映了广东在中国餐饮文化中的领导地位。广东的饮食文化早在明清时期便有了深厚的积淀，不仅吸收了国内各地的美食特色，也融合了世界各地的风味，形成了独树一帜的饮食体系。无论是在传统的酒楼，还是现代的创意餐厅，粤菜都能为食客提供丰富的选择，满足他们对美食的多样化需求。粤菜的这种包容性和创新性，使得它在中国乃至全球范围内都赢得了极高的声誉。
全球美食文化的多样性与冲击
从TasteAtlas的排行榜中可以看出，全球各地的美食文化在不断变化和交融。与传统的美食大国相比，像维也纳这样的城市通过融合传统美食和现代创意，逐渐赢得了国际食客的青睐。与此同时，广东作为中国最具代表性的美食区域之一，其排名位居前列也从侧面反映出中国餐饮文化在全球的影响力不断提升。
随着全球化的深入，餐饮文化的交流与碰撞已经不仅限于一个城市或一个国家。越来越多的城市开始在全球美食地图上占有一席之地，展示着各自独特的饮食魅力。从东京到伊斯坦布尔，从广州到巴黎，每个城市都有其独特的饮食文化，吸引着全球食客前来探索和体验。
排名一览： 全球美食城市排名：
罗马（4.91分）
博洛尼亚（4.86分）
那不勒斯（4.85分）
维也纳（4.83分）
巴塞罗那（4.80分）
巴黎（4.79分）
米兰（4.77分）
东京（4.75分）
伊斯坦布尔（4.74分）
里斯本（4.70分）
意大利（5.00分）
法国（4.92分）
西班牙（4.85分）
日本（4.81分）
中国广东（4.79分）
泰国（4.75分）
墨西哥（4.72分）
印度（4.70分）
土耳其（4.68分）
希腊（4.65分）
结语
维也纳的美食排名意外攀升，彰显了奥地利餐饮文化的不断创新与发展，而广东作为中国的美食重地，其排名位居前列则显示了中国餐饮文化的深厚底蕴和全球影响力。这一排名不仅是对这些城市和地区美食的肯定，也是全球美食多样性和文化交流不断加深的象征。对于每一位热爱美食的旅行者来说，探索这些城市和地区的独特菜肴无疑是一种极具意义的文化体验。
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（以上内容由欧洲时报中东欧Karl原创编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）
