家乡年味
探寻
从熙熙攘攘的车站到热闹喜庆的家乡，
从香气四溢的年夜饭到独具特色的地方小吃
每一个场景、每一道菜肴，
都承载着关于春节的记忆。
节日期间，
让我们跟随小嘉特派记者的镜头，
去感受那份来自心底的温暖与幸福。
内蒙古的年味：大盆吃肉、绚烂烟花、白雪皑皑
年味，是挂着冰晶的窗花，是充满烟火气的集市，是绚烂的烟花……跟随今天的“男主角”杨泽曦一起回到他的家乡内蒙古自治区包头市哈林格尔镇，感受那边浓浓的年味吧。
1月27日下午，杨泽曦完成最后一天的工作，坐上回家的火车。“包头距离上海2000多公里，回去的车程要23小时。”杨泽曦说，“我准备了厚大衣，到包头火车站是深夜了，内蒙的冬夜温度很低。”火车缓缓开始行驶，沿途的风景让人目不暇接，从城市的繁华到山河秀丽，从如诗如画到白雪皑皑，杨泽曦知道离回家的路不远了。
内蒙的年夜菜豪爽大气、分量十足。“杀猪菜”是内蒙的一道传统佳肴，一般由猪肉、酸菜等食材组成。猪肉肥而不腻，酸菜酸香开胃，两者搭配在一起，炖煮出浓郁醇厚的味道，是内蒙人过年餐桌上的常客。“另外，最重要的就是我们内蒙八大碗。”杨泽曦说，“八大碗包括炖牛肉、清蒸羊、黄焖鸡、香酥鸡、八宝鸡、扒丸子、扒肉条和扒肘子。”
饭后，大家聚在一起喝着奶茶，闲话家常。“我们这里的奶茶是咸的，先煮茶，再加上牛奶、羊肉、炒米、馓子等。馓子酥酥脆脆的，在上海可想念这一口了。”杨泽曦说。
2024年，杨泽曦还完成了自己的人生大事。“家乡的美食、许久未见的家人、小时候的玩伴，以及发展变化巨大的家乡，都是自己来年努力工作生活的动力。”杨泽曦说。
通讯员：唐凌斐
编辑：倪丹丹
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