随着春节的脚步日益临近，年夜饭预订市场持续升温。近日，记者走访我市多家餐厅发现，辽河口渔家菜年夜饭预订异常火爆，成为众多市民的心头好。
记者首先来到了我市主要经营辽河口渔家菜的福德汇・辽河渡口餐厅。该餐厅店长表示，目前年夜饭预订已经满员，共计50余桌，且全部为堂食。餐厅提供的年夜饭套餐丰富多样，包含6人、10人、14人等不同规格，均以辽河口渔家菜为主，注重荤素搭配，满足不同家庭规模的就餐需求。不仅如此，餐厅还在细节上下足了功夫，对每个房间的餐具都进行了精心准备，并且打造了独具特色的主题，主打仪式感满满。在年夜饭期间，餐厅将为顾客送春联、福字，还提供拍全家福等贴心服务，让大家在享受美食的同时，留下美好的新春回忆。
河蟹、河刀、文蛤是辽河口渔家菜主要的地域食材。
据店长介绍，今年辽河口渔家菜年夜饭预订呈现出多个特点。一方面，预订时间较往年大幅提前，不少顾客早早便锁定了心仪的就餐时段；另一方面，套餐价格十分优惠，吸引了众多消费者。值得一提的是，今年的预订订单大部分来自老客户，以家庭聚餐为主。为了满足更多市民的就餐需求，餐厅还特意扩大了就餐区域，全力保障大家能够在温馨舒适的环境中享用年夜饭。
随后，记者拨通了辽河口渔家菜沈阳店的电话，沈阳店店长透露，除了堂食火爆外，该店还推出了礼篮打包服务，为那些无法到店就餐的顾客提供了便利。此外，今年沈阳店的订餐群体中，年轻人占比明显增加。许多年轻人希望辛苦一年后，让父母也能吃上一顿现成的团圆饭，感受浓浓的节日氛围，这种追求仪式感和情绪价值的消费需求，使得辽河口渔家菜年夜饭备受青睐。
口感鲜美的辽河口渔家菜，成为年夜饭的热门选择。
在菜品方面，今年辽河口渔家菜特别受欢迎的菜品包括螃蟹豆腐、各种鱼类以及稻香鸭等。这些美食不仅口感鲜美，而且承载着辽河口地区的独特风味，成为年夜饭餐桌上的热门选择。无论是哪一时段的用餐，都有不少顾客选择品尝这些具有地域特色的佳肴。
辽河口渔家菜作为地域文化与美食传承的重要代表，近年来在市场上的影响力不断扩大，此次年夜饭预订的火爆场面，不仅体现了市民对传统美食的喜爱，也反映出辽河口渔家菜在创新发展过程中，成功地将传统与现代元素相结合，充分体现出食与俗的完美结合，满足了不同消费者的需求。
辽河口渔家菜在传承地域文化的基础上，将持续推陈出新，凭借其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引更多食客的目光，走向更广阔的市场，让更多人领略到这一地域美食的独特魅力。
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来源：辽河晚报
