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荆楚大地湖北，其饮食文化源远流长，仿若一部厚重史书，承载着千年岁月的沧桑与辉煌。
自上古颛顼高阳氏起，楚地便渐显独特饮食风貌，历经春秋、战国之风云变幻，在历史的长河中激荡起绚丽的饮食浪花。
遥想屈子行吟泽畔，其笔下“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，虽为高洁情志之抒发，却也可窥彼时楚人对自然食材的崇尚。
楚地山川纵横，物产丰饶，鱼米满仓，为饮食文化的昌盛奠定基石。楚人擅烹鱼鲜，清蒸、红烧、炖煮，技法多样。
昔年赤壁鏖战，曹营将士水土不服，多染疾病，而孙刘联军凭借长江鱼鲜滋养，士气大振，或可侧面证得鱼于楚人饮食之重。
至唐宋，荆楚饮食声名远播。诗仙李白游历湖北，留下“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”之佳句，见那杨梅佐以吴盐，甜咸相济，是为独特风味。
彼时湖北的糕点、小吃也崭露头角，如江陵的八宝饭，以糯米、红枣、莲子等精心烹制，软糯香甜，入口即化，相传为宫廷御膳流入民间，承载着历史的尊荣。
明清以降，湖北菜系，即鄂菜体系渐趋完备。“沔阳三蒸”脱颖而出，粉蒸肉、蒸鱼、蒸菜蔬，荤素搭配，蒸汽氤氲间锁住食材本味，尽显湖北人对火候与食材特性的精准拿捏。
而武汉作为九省通衢，热干面风靡街巷，芝麻酱的醇厚、面条的劲道，配以葱花、萝卜干，食之唇齿留香，其背后是码头文化的烟火气息，每日清晨，食者云集，一碗热干面下肚，开启忙碌而充实的一天。
湖北饮食文化，恰似长江奔腾之水，不舍昼夜，汇聚历史、地理、人文之精华，既有着文人墨客笔下的雅致，又饱含市井烟火的热忱，在华夏饮食版图上熠熠生辉，传承千载，韵味无穷，令后世之人不断探寻其深邃魅力。
过年了，您知道湖北哪些特产值得带回家？当地人推荐这10种，好吃不贵，送礼有面。
1：恩施玉露。其制作工艺可追溯至唐朝，与陆羽《茶经》中记载的蒸青制茶法一脉相承。
相传，在清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他匠心独运，以当地鲜嫩的茶叶为原料，通过蒸青、揉捻、整形上光等繁复而精细的工序，创制出了形似松针、色泽翠绿、汤色明亮的玉露茶。
随着时间的流逝，恩施玉露逐渐扬名立万，与西湖龙井、黄山毛峰齐名，并在1945年开始外销日本，赢得了国际上的赞誉。
恩施玉露之所以能流传至今，不仅因为其悠久的历史，更在于它那令人难以忘怀的独特形态与口感。它的外形紧细挺直，色泽油润翠绿，犹如山间青松，挺拔而富有生机。冲泡开来，茶汤清澈明亮，宛如初晨露珠，散发着淡淡的草本清香，细品之下，口感鲜爽回甘，丝滑如绸，仿佛能瞬间带你走进那片云雾缭绕的恩施茶园。
2：秭归脐橙。其栽种历史可追溯至两千多年前，伟大的爱国主义诗人屈原曾在这片土地上写下了脍炙人口的《橘颂》，对柑橘的赞美之情溢于言表。
20世纪70年代，我国著名柑橘学家章文才教授引进并试种了罗脐等品种，在秭归这片肥沃的土地上，脐橙树如雨后春笋般茁壮成长，开启了秭归脐橙的辉煌篇章。
如今，秭归脐橙已不仅是当地人的骄傲，更是享誉全国乃至世界的水果珍品，被赋予了“中国脐橙之乡”的美誉。
秭归脐橙的形态与口味，恰似一首动人的诗篇，让人回味无穷。它果大无核，皮薄色鲜，宛如初升的太阳，散发着诱人的光泽。
切开脐橙，一股清新的果香扑鼻而来，果肉细嫩多汁，入口即化，甜中微酸，恰到好处地挑动着味蕾，仿佛是大自然最真挚的馈赠。
3：房县黑木耳。房县，位于湖北省十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，这里山川秀美，气候宜人，是著名的黑木耳生产基地，被誉为“木耳之乡”。
自古以来，房县人民便与黑木耳结下了不解之缘，其栽培历史可追溯至千年前的唐朝，据《唐本草注》记载，当时已有房县黑木耳的人工栽培方法。
到了唐中宗时期，房县黑木耳更是作为贡品进献朝廷，一时间“百姓皆种耳，官商皆收耳”，房县黑木耳的声誉也随之远播。
房县，所产的黑木耳形似燕，状如飞，色泽鲜亮，肉质肥厚，朵大质优，被誉为“房耳”或“燕耳”，更有“山珍之王”的美称。
其肉质饱满，胶质丰富，口感滑嫩而有弹性，无论是凉拌、热炒还是炖汤，都能展现出独特的鲜美滋味。
4：宜都宜红茶。早在清道光年间，广东商人便将红茶制作工艺引入宜都。
从此，宜红茶便在这片土地上生根发芽，茁壮成长。至1920年前后，宜红茶在宜昌市渔洋关镇达到了鼎盛，茶叶贸易的繁荣，使得这个原本不足百户的小集镇，迅速发展成为商号林立的茶叶集散地。
茶叶生产高峰期，茶工昼夜不息，茶香扑鼻，人声鼎沸，骡马与帆船络绎不绝，将精制的宜红茶运往汉口，再远销海外，一时之间，宜红茶名扬四海，成为了中国条形红茶的代表之一。
宜都宜红茶，条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫，净度极高。冲泡后，茶汤红艳明亮，犹如红宝石般璀璨夺目，香气甜香持久，滋味醇厚鲜爽，回味悠长。
尤为特别的是，宜红茶还具有独特的“冷后浑”现象，茶汤冷却后，会出现浑浊现象，但这并不影响其品质，反而让茶汤更显厚重和浓郁，如同人生，历经沉淀，方显真味。
5：孝感米酒。历史可追溯至明孝宗弘治年间，迄今已有五百余年的悠久历史。
在那个物质并不丰富的年代，米酒成为了孝感人民餐桌上的温馨慰藉。最初，米酒多为居家自酿自饮，直至1924年，孝感城区“鲁源兴米酒馆”的创立，孝感米酒才开始走上商业化经营的道路。
它以孝感出产的优质糯米为原料，采用特制的蜂窝酒曲发酵酿制而成，色泽温润如玉，呈现出纯净而诱人的乳白色，质地浓稠细腻，液体中均匀分布着细碎的糯米颗粒，宛如点点繁星点缀于浩渺夜空。
成熟的原汁米酒，米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，甜而不腻，浓而不沽，稀而不流，酒香与米香交织在一起，仿佛能唤醒内心深处的记忆与温情。
它富含大量的饴糖、酵母菌、多种维生素、氨基酸和有机酸，食之开胃提神，增食欲，是广大群众普遍喜爱的一种特色风味食品，更是老幼皆宜的营养佳品。
6：咸宁桂花糕。历史可追溯至明朝末年，相传，书生杨升庵在梦中得魁星指引，飞上月宫摘取桂枝，后高中状元。
为了纪念这段奇缘，他的妻子用当地的桂花，配以糯米粉和糖，精心制作成香气四溢的桂花糕。这不仅是对杨升庵高中状元的庆祝，更是对那段奇妙梦境的纪念。
咸宁桂花糕的形态细腻雅致，色泽洁白或微黄，宛如秋日的暖阳，温暖而明亮。轻轻咬上一口，首先感受到的是糯米粉的绵软与韧性，它像是一个温柔的拥抱，将你的味蕾紧紧包裹。
随后，桂花的香气在口中缓缓弥漫开来，那是一种清新、芬芳、馥郁的香气，仿佛置身于桂花盛开的季节，让人心旷神怡，仿佛所有的烦恼都随着这股香气飘散而去。
7：武当蜜桔。早在唐代，诗人李颖便在诗中描绘了“芦花独戍晚，柑实万家香”的盛景，那时的汉江沿岸，柑桔种植已蔚然成风。
及至明代，大修武当山后，武当蜜桔更是成为了香客们朝山进贡的珍贵贡品，或许连真武大帝也偏爱这份来自大自然的馈赠。岁月流转，至清代，《郧阳府志》《均州志》均有柑桔种植情况的详尽记载。
丹江口地处汉江中上游，秦巴山余脉之中，四季分明，雨热同季，昼夜温差大，这样的自然环境赋予了武当蜜桔色泽鲜艳、果形美观的特质。果皮光滑，色泽橙黄，犹如秋日暖阳下的一抹亮丽风景。
而当你轻轻剥开它，果肉细嫩，汁多化渣，酸甜可口的风味瞬间在舌尖绽放，那是大自然最纯粹的味道，仿佛能瞬间带你穿越到那片充满生机的果园，感受那份来自土地的温暖与滋养。
8：龙峰茶。据《竹溪县志》记载，龙峰茶的前身可追溯至明朝的“梅子茶”。
历经数百年风雨，至20世纪50年代初，竹溪县人民在传统与现代之间架起了一座桥梁，将古老的种茶技艺与现代先进的种植加工技术完美融合，龙峰茶便在这片古老的土地上应运而生，成为了中国国家地理标志产品，以其独特的品质，赢得了世人的青睐。
龙峰茶，外形紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎，冲泡后，茶叶宛如群龙竞游，形态挺拔，茶汤嫩绿明亮，清澈见底。
品饮时，先是一阵清新的花香扑鼻而来，那是大自然最纯粹的香气，仿佛能瞬间带你穿越至那片云雾缭绕的茶山之巅。随后，茶汤入口，滋味鲜醇甘爽，回甘悠长，仿佛能品出山川的辽阔与岁月的沉淀。
9：罗田板栗。据《罗田县志》记载，早在春秋、战国以前，罗田人民便已开始种植板栗，距今已有两千多年的历史。罗田板栗，形态饱满，色泽鲜艳。
其主要品种有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗等，每一种都各具特色，风味各异。
桂花香板栗，果壳暗紫色，富有光泽，果肉黄色，味甜肉嫩，带有淡淡的桂花香，仿佛能瞬间带你穿越到那个金秋时节，桂花飘香的季节。
而油栗，果壳青乌发亮，食之香如桂花，甜似梨怡，为板栗之上品，让人回味无穷。
每当板栗成熟的季节，整个罗田县都沉浸在一片丰收的喜悦之中，家家户户忙着采摘、剥壳、晾晒，空气中弥漫着板栗特有的香甜气息，那是家的味道，是温暖与幸福的味道。
10：襄阳大头菜。据传，早在三国时期，智慧的化身诸葛亮在襄阳隐居时，便发现了这种独特的芥菜，并将其腌制成美味的菜肴，作为蜀军的军粮之一。
因此，襄阳大头菜又被亲切地称为“孔明菜”或“诸葛菜”，它不仅是一道美味的佳肴，更是襄阳人民对传统文化的传承与对诸葛亮的深深敬意。
千百年来，襄阳大头菜的腌制工艺代代相传，经过三腌、五卤、六晒的繁复工序，这一独特技艺被列为省级非物质文化遗产，成为了襄阳文化的一张亮丽名片。
襄阳大头菜，形态紧实，色泽黄褐色，宛如秋日里成熟的果实，散发着独特的酱香。
它的质地紧密，水分少，纤维多，肉质坚实，腌制后的大头菜重量减至原来的四成左右，口感变得香而微酸，脆嫩可口，甘咸适中。
每一口咀嚼，都能感受到那来自岁月的沉淀与智慧的结晶，仿佛能瞬间带你穿越到那个三国纷争的时代，感受那份历史的厚重与文化的韵味。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中。我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折。努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
