春节临近，各大酒店、餐馆的年夜饭预订火爆。连日来，南宁市市场监管局紧绷餐饮食品安全弦，持续加强对承办年夜饭的餐饮单位开展现场检查，督促企业进一步增强食品安全意识，守护春节美好“食”光。
1月23日上午，南宁市市场监管局经开分局执法人员来到辖区内的沃笙酒店、南宁肥仔星光店等提供年夜饭套餐服务的餐饮单位进行实地检查。
“这些食材是什么时候采购的？请把台账拿出来看一下。”在检查中，执法人员重点检查餐饮单位的经营资质、食品原料采购索证索票和进货查验，以及食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品留样、环境卫生等关键环节，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，增强守法自律意识，主动消除食品安全隐患，避免出现“带病经营”“超负荷接待”等情况，保障餐饮食品安全。对检查中发现的问题，执法人员当场指导整改。
吃得安全，价格也要公道。当天，执法人员还对餐饮单位年夜饭价格进行检查，详细了解年夜饭套餐标准、套餐包含内容，重点关注年夜饭套餐的宣传材料，以及饮料、酒水明码标价情况。执法人员要求餐饮单位坚持年夜饭套餐明码标价，价格变动要及时调整，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用，遵循公平、合法的定价原则，加强价格自律，依法诚信经营。同时，执法人员提醒餐饮单位严格落实“公筷公勺”服务，自觉践行“光盘行动”，引导群众科学饮食、理性消费，大力营造“厉行节约、反对浪费”的文明餐桌新风尚。
下一步，南宁市市场监管局将持续加强节日期间食品安全监管力度，督促餐饮单位严格履行主体责任，规范经营行为，全力守护年夜饭食品安全，让市民吃得安心、吃得放心，确保广大人民群众度过一个团圆、健康、祥和的春节。
记者：木易
通讯员：何正君
