《城市日历》Cityeat
FOOD
城市烟火·美味旅程
城市日历Cityeat
由南通广电传媒集团
南通市饭店与餐饮业商会
联合出品
本期小朱带大家探店
「皇品田苑」
感受日料的精致之美
地址:南通市崇川区青年中路83号
南通大饭店九曲花街C1
走进「皇品田苑」
处处可以感受
对食材、服务、环境的极致追求
店内环境优雅
原木风格令人印象深刻
每一个包厢都很有特色
店内新到200多斤的蓝鳍金枪鱼
先来感受一下
到底有多大
现场开鱼
让食客们现场品尝美味
金枪鱼的大腹就是刺身部位
一百公斤以上的金枪鱼
挤出来的骨髓一般不超过两百克
西班牙的蓝鳍金枪鱼
在金枪鱼中属于“劳斯莱斯”级别
口感细腻
尤为珍贵
在吃生鱼片的时候
很多人直接把芥末放进酱油里
但是更好的吃法应该是
把现磨的芥末放在鱼肉上面
然后把鱼肉裹起来
再蘸少许的酱油食用
芥末的辛辣
加上鱼肉的鲜甜
再以酱油提鲜
口感绝佳
始于颜值
忠于味道
如果你也是日料的忠实爱好者
不妨来皇品田苑
品一品蓝鳍金枪鱼的美味！
来源：城市日历
记者：朱婕、夏乐然、张天鹤
编辑：李严
责编：李可芹
审核：蔡跃华
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