今天是大寒节气，也是由冬向春的转折点，但大寒第一天松江主打晴暖，白天晴到多云，最高气温达14℃。气象部门预计，未来三天松江以多云为主，气温一天更比一天高。周四（23日）的最高气温甚至可以攀上17℃，这在大寒节气并不多见。
今天上午的松江街头，由于大雾的出现，空气能见度较低，阳光时隐时现，但总体气温适宜，不少市民纷纷推着婴儿车或是抱着孩子到公园里散步休闲，沐浴冬日暖阳。“今天天气还蛮好的，这段时间晴天较多，我们出门或者带小孩出来玩都很方便。”市民刘先生告诉记者。
随着大寒节气的到来，不少市民也开始着手制作各式各样的腌菜。记者来到小昆山镇昆西居民区的姜女士家中，只见姜女士先是将洗净的白萝卜切成硬币厚度的萝卜片，再撒上适量的白糖不断抓揉以去除萝卜本身的腥味。等待萝卜静置的时间里，姜女士调制起了自己的独门腌料，将生抽、花椒、茴香、冰糖等调味料按一定比例混合在一起，再加入姜丝、蒜片和辣椒段，最后和萝卜一同放入容器中等待入味便大功告成。
“我们家里人都很喜欢吃腌菜，周围的邻居也会问我要点。”姜女士告诉记者。不久后的年夜饭上，这些Q弹脆爽、甜辣香咸的腌萝卜便会成为一家人都要夹上一筷子的解腻抢手菜。
除了腌菜之外，冬日餐桌上的主角也少不了腌肉和腊肠等。走进小昆山镇平原居民区的沈女士家中，一股芳香扑面而来，原来，厨房的蒸锅里正在蒸制腊肠。等待之余，沈女士也没闲下来，她拿出几块五花肉，淋上少许白酒和食用盐，然后放入瓷缸里，盖上纸板、压上石头，一周后这些腌肉才会重见天日，取出来再风干两三天，一块正宗的腌肉便制作完成了。“一般到了大寒我们就要腌这个咸肉咸鱼，准备过年，做成腌笃鲜或者蒸着吃、煮着吃都可以的。”沈女士介绍。
未来几天具体天气如下：
1月21日（周二）晴到多云转多云，2～15℃
1月22日（周三）多云，4～15℃
1月23日（周四）多云转多云到阴有时有小雨，6～17℃
1月24日（周五）阴到多云有时有小雨，8～14℃
1月25日（周六）多云到阴，7～13℃
1月26日（周日）阴到多云有时有小雨，3～10℃
文字：陈俊杰 实习生 杨湘雅
图片：陈俊杰
编辑：王红霞
