来源：环球网
为不断加强校园食堂及校园周边食品安全监管，切实消除食品安全隐患，护航校园“每一餐”，一直以来，许昌市市场监督管理局高新区分局持续深入开展校园食品安全全覆盖检查，压紧压实食品安全各方责任，筑牢校园食品安全防护网。
检查中，该局对学校食堂（含托幼机构）、校园及校园周边食品经营单位进行全面排查，严控风险隐患，进一步提升学校食堂食品安全责任意识，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。执法人员针对发现的问题当场提出整改意见，督促各学校食品安全负责人落实主体责任，加强食堂管理，确保食品安全。
同时，该局制定校园食品检测工作计划，以筛查发现食品安全问题为导向，以食品抽查送检为手段，以学校食堂使用的粮油蔬菜、生鲜肉、调料等原材料及餐饮具作为重点检测品种，严格按照操作规程进行抽样送检，全面排查食品生产经营各环节风险隐患，及时反馈检验结果。2024年，共开展校园食品专项抽检学校食堂56家次89批次，餐饮具检测29家次45批次。
此外，该局定期召开学校食堂食品安全培训约谈会议，重点围绕相关法律法规，从食品安全管理责任、场所环境卫生管理、食品加工过程控制、机构及人员管理、食物中毒预防与控制、食品安全事故处置、学校食品安全风险及防控措施等方面进行培训，对餐饮加工操作各环节细节及近期检查存在问题进行集中约谈培训。2024年，共召开学校食堂食品安全培训约谈会议3次，培训从业人员160余人次，有效提升从业人员规范操作意识。
“学校餐饮安全责任重大，关系到广大师生的身体健康和生命安全。在日常监管中我们高度重视，督促学校食堂切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，确保所采购的食品原料来源合法，质量合格，严格规范加工操作过程。”该局执法人员说。
下一步，许昌市市场监督管理局高新区分局将进一步推动学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全工作机制，加大监管力度，确保学校食堂食品安全工作常抓不懈，切实保障广大师生饮食安全。（龚琦 崔保国）
