新的一年来了
民以食为天
作为资深“干饭人”
那就从美食开始吧
那么，在平武
哪些美食适合在冬天吃呢
今天，和大家分享一些
适合在冬季吃的
热气腾腾的平武美食！
01
麻辣烫
平武麻辣烫，当然是冬天在平武必吃的美食，吃麻辣烫也成了平武一种特有的饮食文化。街头巷尾无处不在的平武麻辣烫，占据本地美食江湖的半壁江山！
平武麻辣烫可说是火锅的简化版，有火锅的麻辣鲜香和热辣滚烫的酣畅，不同的是，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，煮熟之后把菜拿起来，所以平武麻辣烫又被称作“手提式火锅”。
麻辣烫虽不是平武特有的，但平武人用平武的调货造就了独具特色的“平武麻辣烫”，成了一种“平武味道”。平武人谁的青春里没有麻辣烫？和朋友同学围坐一团，笑声与热气一同弥漫，那一碗碗香气四溢的麻辣烫，承载着太多青春欢乐与故事。
02
平武米粉
在平武的冬天，再没有比一两米粉更暖的了，实在不行，就二两，而且必须红汤
米粉虽不是平武特有的，但味道又不同于其他地方。米粉已成为平武人早饭的“标配”，二两米粉下肚，温暖一整天。
平武米粉店大大小小几十家，有知名的开元米粉，有本地清真餐馆的米粉，还有开了几十年的老店，每家店也都有自己独特的味道。
03
清真牛肉面
对于平武人，牛肉面是一天24小时都可以吃的存在，早餐、午餐、晚餐，怎么吃都不厌，而到了冬天，早饭都会选择一吃碗热腾腾的清真牛肉面。
清真美食是平武本地特色美食主要构成部分之一，而清真餐馆的牛肉面，劲道的手工面加上餐馆用平武黄牛肉自制的牛肉臊子，味道鲜香浓郁有嚼劲，吃起来相当过瘾。
04
牛肉汤锅
冬天平武的美食，不得不说到平武的清真牛肉汤锅，平武清真美食除了蒸牛肉、牛杂羊杂，牛肉汤锅更是冬天不错的选择。
汤汁鲜美可口，闻上去牛肉味十足，慢火细炖的汤底，将精华全溶解在汤里，独特的滋补汤锅，靠着平武鲜嫩的黄牛肉，满口鲜香，意犹未尽。
05
野生菌汤锅
菌汤锅在平武也是常见的一种吃法，平武盛产食用菌，种类丰富，将食用菌和河鲜汇聚一堂的菌汤锅，是冬季平武餐桌上少不了的限定美味。
野生菌煮熟后，盛上一碗热乎乎的菌汤把味蕾唤醒，再慢慢享受各种野生菌的独特口感，滑嫩爽脆的菌子饱含汤汁、香甜可口，一口下去，令人回味无穷，搭配店家秘制的蘸碟，既不会夺走野生菌的香味，又能弥补平武人喜香好辣的饮食习惯。
06
搅 团
平武人创造了很多玉米的食用方法，“搅团”即是最受欢迎的吃法之一，也是平武老一辈人最会做且味道最可口的一款特色美食。
“搅团”做法单一，但吃法众多，甚至花样翻新，但无论怎样翻新，吃“搅团”离不开酸菜汤。趁热盛搅团入碗，加入酸汤，夹一筷子油泼辣子，顺汤搅匀，然后从碗边开始，夹起一块，汤里一撩送入口中丝滑鲜香，人间美味~
07
活水豆腐
平武生态优越，水质极佳，平武的豆腐所用的黄豆粒大、饱满、新鲜，口感细嫩、绵扎、入口即化。
平武人更喜欢吃活水豆腐，即健康又可口。一碗热气腾腾的豆腐，一碟沾水，一碗肥肠或烧肉，一碗“金裹银”，就是平武人的一顿午饭，又好吃又不贵。
08
平武老腊肉
腊肉不稀奇，但平武的老腊肉更加地道，是传统方法饲养的土猪鲜肉传统加工技艺慢火熏制而成。
平武腊肉色香味美，味道纯正、肥而不腻。养猪用的是原生态的粮食和各种猪草，不用加任何混合饲料，这种肉吃起来回味无穷，有独特的烟熏香味~
09
酸辣粉/苕粉
和米粉一样，酸辣粉也是平武美味之一，苕粉加上酸辣的调料，简单的食材瞬间变成人间美味。
酸味、辣味充斥整个味蕾，每嚼一口，苕粉包裹的汤汁在嘴里肆意喷射辣、酸、香、鲜刺激这舌头，似乎越吃越想吃，越吃越饿。
10
粉儿+面
在平武，早饭有一种吃法叫“粉儿+面”，一半苕粉，一半手工面，味道回味无穷，感受味蕾的双倍快乐。
平武的美食当然不止这些
火锅、砂锅、串串...
都是大众喜欢的美味
在寒冷的冬天
这些暖暖的美食是不错的选择
（来源：微平武）
