“山河璀璨迎新年,龙去蛇来遍地春”,不知不觉间腊月已经过半,农历甲辰龙年的腊月没有大年三十,所以腊月二十九就将迎来除夕夜,而明日就是腊月里的一个重要时间节点——腊月十五。
腊月十五是龙年里最后一个月圆之夜,也是民间传统习俗中祭拜玉帝的日子,而每个月的月圆之夜,都是大家比较看重日子,因为中国人的传统习俗讲究的就是花好月圆人团圆。
明日腊月十五过后,年的味道就会越来越浓,这个时候很多年俗和传统就将回归,通过这些习俗和讲究,大家图的就是一个能够平安圆满迎接新年的到来。
明日腊月十五,不论多忙,牢记:吃2样,做3事,诸事圆满顺遂迎新年。
明日腊月十五,牢记“吃2样”
一,豆腐
豆腐在中国人的食谱上有着很重要的地位,因为豆腐不仅营养丰富好消化,还有着兜住福气和都有福的寓意,在民间祭祀和摆放供品,以及一些重要的节日当中,豆腐都是少不了的食材,而明日腊月十五正是一个祈福纳吉的日子,所以豆腐也是少不了的美味。
推荐菜谱:雪里蕻炖豆腐
1.腌好的雪里蕻用清水浸泡去咸味,捞出攥干水分,豆腐切成小块备用。
2.五花肉切成薄片,雪里蕻顶刀切成末,把切好的豆腐入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉。
3.锅中入油下入一瓣八角炒出香味,然后入五花肉片炒出油脂,下入葱姜蒜爆出香味,把雪里蕻入锅煸炒出水汽,烹入料酒。
4.锅中添汤后下入焯烫好的豆腐,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁浓稠后,加入胡椒粉和盐调味,开大火收浓汤汁后滴几滴香油即可出锅享用。
二,鸡肉
“过年吃鸡,大吉大利”,鸡肉是过年期间少不了的美食,因为鸡肉有着吉庆有余的寓意,而且鸡肉的营养价值也特别丰富,腊月十五是讲究喜庆圆满的日子,这个时候寓意大吉大利的鸡肉自然是不能少的。
推荐菜谱:蛤蜊炖鸡
1.宰杀干净的小公鸡剁成小块,放入清水中浸泡去血水,蛤蜊搓洗干净后备用。
2.把洗净的鸡肉凉水入锅,水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。
3.锅中入油爆香葱姜蒜、八角和干辣椒,然后下入沥干水分的鸡肉煸炒均匀,把鸡肉的水分煸炒出来后,加入少许白糖,烹入料酒和一品鲜酱油把鸡肉炒上色。
4.锅中添入开水,大火烧开后转小火慢炖,炖至鸡肉软烂以后,把洗净的蛤蜊入锅,炖至蛤蜊张口以后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
明日腊月十五,记得“做3事”
一,出门晒晒太阳
腊月十五是月圆之夜,也是民间祭拜玉帝的日子,这样的日子讲究出门走走,呼吸一下室外的新鲜空气,以及晒晒太阳,驱除身上的寒气。
太阳被誉为“万阳之源”,腊月十五祭拜玉帝的日子,这天晒太阳有感受上天恩赐的寓意,而且腊月里天气寒冷,人的户外活动少,晒太阳有助于体内维生素D的生成,从而利于钙质的吸收,所以明日不论多忙,也要记得出门晒晒太阳。
二,试穿过年的新衣
“过新年,穿新衣,戴新帽”,这是民间过年的传统,而新衣买回来以后要试穿合不合身,并且及时发现上面的瑕疵,如果不试的话等到过年穿出来有问题,就会影响过年的心情。
明日腊月十五正是试穿新衣的好日子,可以把试穿完的新衣,清洗晾晒干净后收纳起来,留着过年期间穿着。
三,点亮家里的灯火
过年讲究的就是灯火通明的喜庆劲,而腊月十五这个月圆之夜,家里也要把灯火点亮,尤其是为过年准备的灯笼,这个时候都要调试一下,别到时候使用的时候不亮影响心情。
过年的习俗讲究的就是灯火通明和人丁兴旺,腊月十五点灯和调试灯笼,就是为了过年期间能够有个好兆头,所以明日腊月十五不论多忙,别忘了把家里的灯火都点亮一遍,发现问题可以及早处置。
明日是龙年腊月最后一个月圆之夜,可以说是辞旧迎新的开始,这个时候不论多忙,记得:吃2样,做3事,图个圆满顺遂迎新年。