大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天气温比较低，抵抗力差的老年人和小孩都容易受到寒气侵袭，容易感染风寒病毒，而出现感冒发烧的问题，而且恢复起来比较慢。很多父母觉得孩子怕冷易生病，肯定是没穿暖，然后每天给孩子穿了很多的衣服，活动起来都比较困难。其实，孩子感冒，不一定是穿得不够暖，还有孩子的抵抗力和免疫力低下，建议长辈们除了给孩子增添衣物之外，日常的饮食也要讲究营养均衡，多吃富含蛋白质的食物，对提高孩子的抵抗力和免疫力都有帮助，日常可以常吃这八道菜，增强体质少生病。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、肉末鸡蛋抱豆腐
准备食材:猪肉，鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入肉末煸炒，炒至变色后盛出来备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液，煎至稍微凝固，再用锅铲轻轻地推动，然后倒入酱汁和肉末，翻炒均匀煮至浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
二、虾仁豆腐裙带菜汤
准备食材:裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分，再放入姜片抓拌均匀腌制去腥。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再将鸡蛋切成小块，放入适量开水和嫩豆腐，煮三分钟左右。
4、时间到，再放入裙带菜和虾仁，继续煮三分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉、姜末，抓拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入清水煮开，再转小火煮五分钟。
3、山药煮熟后，将肉末团成丸子，放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
四、清蒸白萝卜肉末
准备食材:猪肉，白萝卜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。
2、将白萝卜和肉末都放入碗中，加入姜丝、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、白萝卜肉末腌制好了之后，铺在蒸盘中整理平整，冷水上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜丝。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡半个小时，泡好后捞起来备用。海带提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分切成小块。
3、将黄豆、排骨、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、清蒸玉米肉丸
准备食材:猪肉，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。
3、将玉米粒和胡萝卜丁倒入腌制好的肉末中，搅拌均匀，再整理成丸子，摆放在蒸盘中。
4、起锅烧水，肉丸冷水上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、三鲜肉片汤
准备食材:猪肉，白玉菇，火腿，鸡蛋，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入姜片、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。火腿斜切成片，白玉菇清洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出切成丝。
4、再次起锅烧油，油热后放入白玉菇和火腿翻炒片刻，然后加入适量热水煮开。
5、水烧开后，放入肉片煮三分钟煮熟，最后放入鸡蛋丝、葱花和食盐，搅拌均匀即可出锅开吃。
八、紫菜虾滑汤
准备食材:紫菜，鲜虾，姜末，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再剁成虾泥，加入食盐、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀至上劲。
2、起锅烧水，水烧开后放入虾滑，煮至变色后放入紫菜、姜末、葱花、食盐、酱油和食用油，搅拌均匀煮出味道，即可出锅开吃。
