大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。寒冬腊月，是一年之中最为寒冷的阶段，气温低，寒气重。这使得身处其中的我们，冻得非常难受。尤其一些身体体质比较虚弱的朋友，更加怕冷，对于寒冬腊月的感受也更为深刻。稍有不慎，就容易受到寒邪入侵，引发伤寒感冒的病痛问题，影响自己的身心健康。因此，寒冬腊月寒气重，推荐大家顺应季节而食，可以多吃八道暖心蒸菜，驱寒暖身，增强免疫力，助力我们大家健康过冬天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、虫草花蒸牛肉
准备食材: 牛肉、虫草花、姜丝、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、虫草花提前泡软，然后和腌制好的牛肉一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着撒入一把枸杞子，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、贝贝南瓜、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入淀粉、姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净贝贝南瓜切小块，然后和腌制好的鸡腿肉抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，即可出锅开吃。
三、胡萝卜丝豆芽蒸肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜丝、豆芽、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豆芽，然后切好胡萝卜丝，再和腌制好的瘦肉一起抓拌均匀，接着铺在蒸碗底。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的胡萝卜豆芽蒸肉片上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、娃娃菜蒸牛肉
准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、腐竹蒸排骨
准备食材: 排骨、腐竹、香菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入泡发的香菇、香菇水、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、腐竹提前泡软铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在腐竹上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、香菇蒸鸡腿肉
准备食材: 香菇、鸡腿、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香菇提高泡软，然后和腌制好的鸡腿肉一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、清蒸牛肉
准备食材: 牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的牛肉铺在蒸碗底，再上蒸锅蒸煮二十分钟。
3、然后撒入姜丝和葱花，接着淋入热油爆香，激发出香味，即可出锅开吃。
八、清蒸萝卜酿肉
准备食材: 白萝卜、瘦肉、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入姜丝、葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切好，然后把腌制好的肉馅酿入白萝卜中，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
