年终岁末，节日越来越多了，这些节日共同组成了我国民间最隆重的春节。腊月每过一天，距离春节也就越近一步，年味也就更浓一些。这大大小小的节日里，都是人们美好生活的祝福，以及新一年的无限期许。
转眼十五来临，这是今年的最后一次满月了。而适逢这样的日子，总是不同一般，比如元宵节，中秋节，圆月总是让人联想到美好的事物，寄托重要的期许。而腊月十五的月圆之日，自然也要更加隆重一些。所以这一天在民间传统里是祭拜玉皇大帝的日子。
玉皇大帝是我国民间比较深入人心的一位神话人物，其代表着宇宙的主宰，统领天，地，人三界，拥有着无上的权力。古代的人们都非常崇拜上天，对玉帝更是无比信奉。所以在与之相关的日子里，都会恭敬祭拜，希望可以祈得平安好运。而腊月十五便是一年当中比较重要的祭拜玉帝的节日，届时人们要将家中收拾干净，准备出相应的祭品，香烛等，进行祭拜，还会请学识渊博的长者书写“平安文书”，来传达家人的美好心愿，希望玉帝可以收到，从而保佑家人平安多福。
当然传统日子里，在饮食上总是大有讲究的，其中寄托着人们的美好祝福，所以吃的更是一份吉祥。正所谓“十五4不吃，福气不进门”，腊月十五祭玉帝，吃啥讲究多，有钱没钱别忘将这4样端上桌，图个吉利，祈福好运。
第1样：吃饺子
在过去每逢此日，讲究在太阳落下之前包好饺子，祭过玉帝之后，家人坐在一起吃。其寄托着团圆美满，生活富裕，招财进宝等美好的寓意。当然如今正是寒冷的时候，人们在忙碌的同时也要注意养好身体，吃些饺子，营养又好消化，暖身也暖胃。
推荐菜谱：鲜肉茴香饺子
1、鲜肉大约半斤，清理干净，剪成小块，丢进料理机绞碎，在大碗里先进行调味，生抽，白胡椒，盐一一加到里边搅匀。
2、一小捆茴香苗，逐一摘掉不好的叶片，冲洗掉其中的杂质泥土，待沥干水分后切碎。
3、另外烧一些葱油，淋到馅料之中，茴香苗放进去，筷子继续搅拌，菜和肉馅混合匀，且将味道调到合适。
4、茴香苗比较蓬松，在包的时候要压一压，在捏的时候要多捏一遍，确保牢固。
第2样：腐竹
腐竹为传统豆制品的一种，其寓意着“富足，多福”，也是非常吉祥的食物。祭玉帝的日子端上一盘，祈祷来年生活富足，平安多福。
推荐菜谱：虾仁炒腐竹
1、腐竹不要掰断，直接放到可以盛得下的大盆里，加宽水泡软。然后再洗两遍，剪短。
2、虾仁准备一些，最好用鲜虾，清理干净之后，将水分尽可能擦干，这是去腥味的关键。
3、首先起锅放油，一定要等热透后再把虾仁倒进去，一分钟以内就炒到变色了，立马盛出来。
4、底油里边放些葱花蒜蓉，接着把腐竹和黄瓜倒进去，顺便放生抽，盐，蚝油，快速炒入味，最后把虾仁再一次倒进去，炒匀后出锅。
第3样：排骨
排骨为肉类的一种，其象征着节节高升，为民间传统里的吉祥食物。在祭拜玉帝这天，吃上一些，也象征着生活富足。
推荐菜谱：蔓越莓炖排骨
1、首先将其浸泡至色泽发白的状态，丢入宽水中煮出大量的浮沫，然后一一夹出沥干。
2、重新放锅烧热，排骨丢进去煸炒，直到每一块都焦香上色为止。
3、其中淋些生抽炒匀，继而加一些蔓越莓汁，再补些热水，蔓越莓干一把丢进去。翻炒匀开始小火焖炖。
4、大约两个小时，排骨软烂后，补些盐，然后转为大火煮十分钟左右，汤汁逐渐变为浓稠，且入味后，便可以关火装盘。
第4样：苹果
苹果过来有之，其也寄托着人们的美好祝福。象征着平安吉祥，红火兴旺。在十五这样的日子里，也可以吃上一些，来图个好兆头。当然苹果本身非常营养，经常食用对健康大有裨益，为名副其实的“平安果”。我们不妨挑选新鲜完好的端上桌，图个吉利。
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