朋友们，你有没有和我一样的感觉，离开老家在外打拼之后，时不时的就想在驻地找一家老家人开的餐馆，吃上一口家乡的饭菜，不一定是美食，但一定是自己从小就吃的那种口味的饭菜，比如北方人的面食，南方人的经典炒菜。
独在异乡为异客，每逢吃饭有面食。不知不觉间，我，一位地地道道的陕西人，一个从小就吃面食的人，肠胃菌群已经完全适应了面食的味道，如果隔段时间没有吃到面食，一旦有机会就想来上一碗，美美的吃上一顿，解解口胃之馋，朋友们，你们有没有这种感觉？
陕西老家的美食有很多种，有油泼面、臊子面、棍棍面、拉条子、油醋面，擀面皮、凉皮、羊肉泡馍、肉夹馍、馍夹辣子、荞面饸饹等等，真是多的说不完，数也数不清。在这些美食中，我最喜欢的就是一碗油泼面、一份擀面皮和一份肉夹馍，在家中我的厨艺很是一般，每次也只能做出一种油泼面来，味道鲜美地道，不管走到哪里，都可以在家里自己做给自己吃，而每次外出上饭店，就想在驻地找老家陕西的风味店，吃上一碗油泼面，一份擀面皮和一份肉夹馍，美滋滋，慢慢品尝，不但是一种身体饱腹感上的享受，更是一种家乡美味精神上的享受。
吃面不吃蒜，味道减一半，这是一句陕西人吃面的顺口溜，凡是家里人做面食，特别是做不带汤的干面时，比如油泼面时，我常常会提前掰好几瓣蒜，等油泼面好了之后，搅拌均匀，吃上几口面，尔后再咬一口蒜，瞬间感觉进入了仙境，品尝着终生难忘的美食。虽然离开家乡多年，如今依然是吃面时就会找来蒜，完美搭配。朋友们，你有此种吃法没？
原汤化原食，吃面必喝上一碗面汤。这也是陕西人吃面的常见搭配，如今走进陕西风味餐馆，直接就是给每位用餐者先来上一碗面汤，也不知道有没有道理，但这是老祖宗留传下来的，已经传承了几千年，我想那已经是经过祖辈验证的，对身体有好处才会长久留传，如今我也养成吃面喝面汤的习惯，如果吃面没喝上一碗面汤，老感觉像是少了什么东西一样，总感觉还是差了一点火候，差了那么一点点东西才能圆满一样。朋友们，你们有这种感觉没有？
一碗家乡面食，不仅是解决温饱的问题，而且还是解决了怀念家乡美味，思念亲人的思乡之情。长大成人后，我们会为了生计各奔东西，不管你离开家乡多远，不管你到外面过得有多好，不管你有没有时间回到家乡，听一听家乡的乡音方言，吃一吃家乡的地道美味，都会有一种自觉不自觉的过一段时间就会要吃家乡面食的感觉，这种感觉随着年龄的增长会越发浓厚。朋友们，你们有没有这种感觉？
那是一碗面吗？不，那是家乡的味道，那是思乡的一种情素，年龄越大，这种情感就会越浓，这也许就是那句老话：“落叶归根”。
