珍馐美味


你敢相信入侵物种和珍馐美味之间,只差一个中国厨子和吃货吗?一些历尽千辛万苦来中国的外来物种,却曾被吃货们吃得连渣都不剩

今天我们就来说说五种最“失败”的外来物种,仅有一种是中国人都不敢吃的。

第五种、生蚝


丹麦生蚝泛滥


曾经有段时间丹麦的生蚝泛滥成灾刷爆了朋友圈,可谓是“忽如一夜海风来,千蚝万蛎满天飞”。丹麦人的“困扰”来得太突然了,一望无际的生蚝让丹麦人伤透了脑筋。

这个消息一出让无数国人“正义感”爆棚,不少吃货网友申请“出战”一经出战便很快出现在了中国人的餐桌上,看来中国吃货的能力在世界眼里是非常强大的。


生蚝


当时生蚝也是我国的外来物种之一,只不过它们还没来得及泛滥就被吃到靠养殖了,在中国人的餐桌上被称得上是,“男人的加油站,女人的美容院”。吃这种肉质细腻又能补充人体营养的生蚝,还可以追溯到千年以前,如果不信有“吃货”苏轼的诗《食蚝诗》为证。


生蚝的做法


古今中外生蚝的美味都是众人认可的,他们一般是生吃,不像在我们中国,生蚝是蒸炸煮焖样样俱全,每天都能不重样。到如今生蚝都还是我们夜市上必不可少的“香饽饽”,但想要吃到野生的生蚝更是难上加难。


生蚝靠养殖


当时的外来物种都已经到了需要养殖的地步,可能说的这些入侵物种就是你昨晚的夜宵,接下来要说的就是小龙虾

第四种、小龙虾


小龙虾


相比大家对小龙虾那是相当不陌生,在中国的街头,到处都能看到小龙虾的美食店,尤其是在夏季的时候在周末“嗑虾”像嗑瓜子一样美好,“提上两份小龙虾,女神就能跟回家”。

但是让广大吃货没想到的是,小龙虾的另一个身份-外来入侵物种,还是出现在中国首个省级外来入侵物种名录上的,这可以算是“史上最倒霉入侵物种”了吧。


小龙虾


小龙虾最初的名字叫“克氏原鳌虾”,原产于墨西哥北部和美国南部。在1923年的时候,小龙虾就从北美的老家传入了日本,作为大量饲养牛蛙的饵料。二战时期,日本将小龙虾传入中国,不过没想到这小龙虾的适应性是真的强

不管是零下14摄氏度还是零上40摄氏度,他们都能安稳入睡,在湖泊、池塘还是臭水沟都有它爱吃的。正是凭借着适应能力强的特点,在南方的一场大雨下,河流中大批量涌出了“出水透气”的小龙虾


小龙虾


根据了解,小龙虾的一项“绝技”-掘洞水利工程有非常严重的破坏,甚至可能引发决堤洪涝,还会严重威胁到滇池特有的鱼类。但是没过多久,小龙虾就被我国的万能吃货盯上了,在铁锅大勺的伺候下,小龙虾硬是变成了蒜蓉、香辣、十三香等各种口味,想想就流口水呢。

现如今野生的小龙虾都被国人吃到快绝种了,想要吃野生小龙虾是很难的,需要通过饲养才能跟得上吃货们的步伐。你说小龙虾当时为啥要来呢?好好地在日本活着不是挺好的,除了小龙虾,牛蛙也是危险的入侵物种。


小龙虾


第三种、牛蛙


牛蛙


想起牛蛙,人们可能更多想到的是炭火牛蛙、泡椒牛蛙、麻辣牛蛙等美食,而不会想到牛蛙曾是灭虫高手。牛蛙的原名叫美国牛蛙体格相对比较大,能吞食任何比它小的生物。

并且它本身携带的一种外来入侵病菌,是世界上最危险的病菌之一,可以肆虐本土两栖动物,导致许多本土两栖种类数量下降,甚至导致局部灭绝。当时牛蛙引进的时候,也是想着能帮助农民有效控制害虫,但是这一行为,却成为了日后的一颗定时炸弹


牛蛙


短短几十年,牛蛙就已经成功入侵了一大半国土,在各大水域横行霸道,但是不久牛蛙就遇到了史上最大的天敌,那就是中国人的“锅碗瓢盆”。看牛蛙的样子虽然奇丑无比有些毛骨悚然,但是它的肉质是真的细嫩鲜美

聪明的中国厨师们就擅长用泡椒、辣椒、花椒这些东西,来化解牛蛙肉的腥膻,然后牛蛙的各种吃法都被人们发明出来了,吃的人们恨不得一天三顿都吃牛蛙,甚至和小龙虾的地位不相上下。


牛蛙


早在1984年的国宴上,当时在招待美国总统时,就有一道名为《香油石鳞腿》的名菜,几百年来《石鳞腿》是以石鳞、即棘胸蛙为主料,而这次换成了牛蛙腿,令习惯了将牛蛙腿蘸面包糠、裹鸡蛋液、过油轻炸的里根赞不绝口。能够登上国宴的餐桌,这样的牛蛙也算是死而无憾了吧

每年我国的吃货就要吃掉高达10亿斤的牛蛙,而这种被吃到快要灭绝的物种,已经远远供应不上我国吃货的需求了。为了能继续满足广大吃货的需求,目前在四川、重庆、广西、湖南等地,都对它进行了大量饲养,已经形成专业的产业链,人们都不再关注牛蛙的丑陋长相了,只要好吃就行,你能接受美味的牛蛙吗?


牛蛙


第二种、罗非鱼


罗非鱼


这是一种原产自非洲的热带鱼,当时人们在引进时,对它们的繁殖习性不太了解,之后导致一度泛滥成灾,使本土的鱼类面临着濒危的程度,不过没过多久就又被中国吃货抓住了“把柄”

要说料理罗非鱼最好吃的地方,那中国当仁不让。对于罗非鱼,中国的家庭妇女都各有妙招,红烧出来的罗非鱼咸淡适中,一点鱼腥味都没有


红烧罗非鱼


而有些人也比较喜欢吃清淡的罗非鱼,清蒸出来的鱼鲜味十足,保留了海鲜的原汁原味,让一些对鱼不感兴趣的小孩子,都喜欢上吃罗非鱼。因为罗非鱼的肉质鲜美,还没有什么刺,让中国人基本上把野生的罗非鱼都吃光了。

其实“罗非鱼好不好吃”存在着很大的争议,后来发现在不同生长环境的罗非鱼,肉质存在着非常大的差别。在污染比较严重的水域生长的罗非鱼,自然没人想吃,而在南方人工养殖的罗非鱼肉质却非常鲜美。


烤鱼


但由于我国大多数人都对罗非鱼有很大偏见,曾被认为是非洲来的“垃圾鱼”,所以我国吃罗非鱼的人还是少。那么这么多的罗非鱼到底都去哪了呢?当然是进行出口了。

罗非鱼有诸多优点,首先是好养殖,一次产卵能有1000~1500颗,再加上雌鱼的特殊技能“口孵鱼卵”,使罗非鱼的孵化率出奇的高;其二是肉质鲜美、营养价值高,是典型的高蛋白低脂肪食物。


罗非鱼


这让罗非鱼彻底打开了美国的市场,每年都能创造极其诱人的经济价值,多年来中国的出口量都稳居世界最大的罗非鱼生产及出口国

第一种、福寿螺


福寿螺


接下来说的福寿螺想必大家以前没少吃,尤其是夏天路边摊的福寿螺很下酒。其实这种福寿螺产自南美的亚马逊河流域,在1981年曾作为食用作物引进了我国,并成功地成为了我国著名的入侵外来物种

吃货们当然不能放过这次机会,还没等泛滥就差点吃成濒危物种了。不过体型硕大的福寿螺虽然美味,但是由于它的寄生虫问题,一直是人们所关心的问题,导致很多人都不敢再吃了。


福寿螺


据了解,福寿螺携带的后圆线虫寄生虫,能引起致命的脑膜炎同时携带吸虫,能导致皮肤过敏。尤其是在没煮熟的情况下,螺肉里还寄生有大量的线虫,对身体危害极大。

曾经北京有一家酒楼推出了新菜式“凉拌福寿螺”,当时在23位食客在吃过后,就纷纷出现了不舒服的症状紧急送入医院后才从鬼门关救出。经检测,在这家酒楼中售卖的“福寿螺”中,12只中就有两只有广州管圆线虫幼虫,正是因为这种寄生虫入侵了患者的中枢神经,会让感染的人“痛不欲生”



虽然有“什么都敢吃”的广州是最早吃福寿螺的城市,但广州基本上没有出现过因食用福寿螺染上广州管圆线虫病的事件。随着这类事件的不断发生,逐渐让人们改名叫它“夭寿螺”

不再吃福寿螺之后,它泛滥的程度过于恐怖,有句老话说,“北吃羊南吃蟹两广吃遍自然界”,显然这种话也只是开开玩笑,实际上并不是所有入侵物种,都能靠吃来解决问题。


福寿螺的卵


我国入侵外来物种数量高达七百多种,但是可食用的也只有百分之三。所以对于入侵物种的解决方法,我们每个人都有责任,千万不要觉得“放养是一个彰显自己爱心的举动,有时反而会弄巧成拙,造成恶性泛滥

从他国携带的可疑生物必须及时上报不要给外来物种一点可乘之机

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