天气闷热，吃不下油腻腻的
总想来点 脆嫩鲜甜 的生腌熟醉
早上挖点过泡饭，晚上干饭夹辣螺
脆里透着鲜甜
还带点辣舌头的小刺激
筷子一夹就停不下来~~
舟山人过饭有三宝：
泥螺、螺酱、蟹糊
特别是这个季节的泥螺跟辣螺酱
堪称下饭界的“扫地僧”
看着不起眼，但味道鲜得眉毛跳~~
螺肉鲜甜清脆，也不齁咸
吃起来爽口弹牙，还有类似芥末的微辣
上次推荐我们的桃花泥螺
就有不少粉丝悄悄私信在问：
那个冷醉螺酱是什么口感，好奇ing
能不能详细给介绍一下…
放心，小编我是吃了一罐又一罐
绝对是可以闭眼入的好货！！
老舟山人有句俗话，叫作：
“泡饭配泥螺，干饭配辣螺”
这个“辣螺”就是我们今天说的螺酱
这一碟螺酱这可是老祖宗传下来的手艺
别看辣螺壳硬邦邦的
里头的营养好着呢，还很鲜
筷子一夹就停不下来~~
辣螺，学名“疣荔枝螺”
经常分布在舟山沿海等地
这种螺很好吃
它 肉质细嫩、味道鲜美
吃起来还有一种类似芥末的微辣
有点像日料店的芥末螺酱
但又有一种独特的脆嫩和鲜甜
不过想吃这口鲜可不容易！
辣螺就爱躲在礁石缝里
等着捡螺人去摸
捡回来还要费功夫收拾 ：
拿小锤子轻轻敲碎螺壳后三指宽的位置
留下辣螺的膑骨
使螺肉在上面悬而不散
老师傅把握好力度让螺肉悬而不散
这样敲开后更容易吃
然后还要再清洗、腌一下
再用独家定制的上等花雕调制
也是需要进行2次浸泡
第1次，泡去太多的杂味
第2次，让汤汁入味又清爽
这样做出来的螺肉脆生生而不齁咸
汤汁呈琥珀色，口感超脆！
传统工艺虽然费工夫
做出来的生醉辣螺
本味自然，不会齁咸
而且原料也是精挑细选的
都是 舟山附近海岛礁石上的本季辣螺
不像其他工厂，一味追求快
出来后，味道就是天壤之别
配料表也干净，没有科技狠活：
辣螺、黄酒、白砂糖、食用盐、味精
仅此而已，再无其它！
做出来的螺酱， 咸里透着鲜甜
带点辣舌头的小刺激
但又不会过分辣，也不会齁咸
太适合下饭和追剧了~~
不卖存货，坚持新鲜现做
保证每一批发货，都是新鲜浸泡
够脆爽、够鲜甜
绝对惊艳你！！
【舟山特色美食 冷醉螺酱】
2罐：69.9元
（推荐买4罐装，更实惠哦~）
舟山辣螺 礁岩上的美味
脆口下饭 好吃到嗦手指
很多人没吃过辣螺，甚至可能没听说过。
其实辣螺是舟山海岛礁岩上的一种螺，因为尾部有一点点类似芥末的辣味而命名。
在舟山，除了水煮，地道的方法要数螺酱了。
螺酱做起来麻烦的很，全程需要人工，非常费时间。
也只有在六横小岛上，几十年的老厂，至今沿用传统工艺。
每年这个时候，捞螺人就去舟山各个礁石上挖螺。
挖到的辣螺要先敲碎壳，老师傅把握好力度让螺肉悬而不散，再清洗、腌一下。
再用独门秘制的上等花雕调制，2次浸泡，第1次泡去太多的杂味，第2次让汤汁入味又清爽。
这样做出来的螺肉脆生生而不齁咸，汤汁呈琥珀色。
用来下酒，嗦一 颗，满口的酒香，留下鲜明的超脆口感，而且肉感十足。
传统工艺虽然费工夫，做出来的生醉辣螺， 本味自然，不会齁咸。
不像其他工厂，一味追求快，出来后，味道就是天壤之别。
减盐配方，更适合我们大众口感。
现在正是吃桃花泥螺、辣螺酱的最佳季节。下酒、开胃正合适。
发货规格也是拉满，泡沫箱+冰袋，京东直达。
不卖存货，坚持新鲜现做
保证每一批发货，都是新鲜浸泡
够脆爽、够鲜甜
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【舟山特色美食 冷醉螺酱】
特惠规格：桃花泥螺+螺酱
2罐：59.9元
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