继续消耗蓝莓酱系列
整形手残党的福音~在原菜谱基础上做了些许的调整，顶部的蓝莓用果酱替代，同时手法上更好操作一些。
用料
面团
高筋面粉
250克
全蛋液
30克
原味浓稠酸奶
50克
牛奶
100克
3克
酵母
3克
炼乳
15克
细砂糖
20克
黄油
15克
辅料
蓝莓果酱
适量
全蛋液
适量
奶酥粒（做法见小贴士）
适量
蓝莓奶酥面包的做法
- 将面团材料除黄油外混合搅拌至光滑，再加入软化黄油搅拌至扩展。
- 直接分割成9份。（我省略了基础发酵，时间宽裕的可自行加上发酵环节，成品口感无差别，不用纠结）
- 放在烤盘上。
- 最后发酵至1.5-2倍大，擀面杖一头沾面粉，在面团顶部压一个深窝。直接压到底没毛病，不要心慈手软~
- 用勺子挖适量蓝莓果酱放在窝窝里。
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- 面团周围刷全蛋液，表面撒奶酥粒，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
小贴士
奶酥粒：
软化黄油5克+低筋面粉10克+糖粉5克，混合搓成小粒。
