立夏标志着夏季的开始。

立夏的“夏”是“大”的意思,指春天播种的植物已经直立长大。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。(《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。”)

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立夏三候


一侯蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生

这个节气里蝼蝈(也有说是青蛙的)开始聒噪着夏日的到来,蚯蚓也忙碌着帮助农民们翻松泥土,王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

古人戏说,如果蝼蝈不叫,意味着地面积水浸溢;如果蚯蚓不出,说明宠妃会夺去王后性命;如果王瓜不生,表明贵族要遭困穷。

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立夏气候


立夏只是夏天快要到来的预告。

按照气候学的标准,连续5日日平均气温稳定升至22℃以上为夏季开始。实际上,立夏前后全国大部分地区平均气温在18—20℃以下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春时节。只有福州到南岭一线以南的地区真正进入了夏季。

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立夏习俗

迎夏仪式——表达对丰收的祈愿

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据记载,周朝时,在立夏这天,帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。

君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。

斗蛋游戏——家家户户煮个囫囵蛋

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立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。

蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。

立夏“称人”——祈求上苍带来好运

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立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

秤老人要说“秤花八十七,活到九十一。”

秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”

秤小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀。”

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立夏食俗


立夏尝新

「苏州」有“立夏见三新”之谚,三新指新熟的樱桃、青梅、麦子。

「无锡」无锡当地尝三新分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

「常熟」立夏尝新食品更为丰富,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、卤虾等,十三素包括黄瓜、蚕豆、莴笋等。


吃虾面

闽南地区立夏吃虾面,即购买海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,颜色吉祥,而虾与夏同音,饱含对夏季的美好祝愿。


立夏羹

湖南长沙在立夏这天,会吃用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名为“立夏羹”。民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,意喻力大无比,身轻如燕。

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立夏养生


中医认为“夏气与心气相通”,立夏养生要注意早睡早起,重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,“汗”出伤阳。

● 在饮食调养方面,宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食宜清淡,多吃蔬菜、水果、粗粮。

● 同时,随着夏季的到来,气温高,湿度大,细菌容易繁殖。饮食要注意卫生,少吃隔夜饭菜,碗筷要干净,注意少吃生冷。

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