8.7综合评分
178人做过这道菜
嘿同学ici
第一次做加奶油奶酪的慕斯，奶香感果然是加倍的，夏天不想开烤箱，做慕斯最合适了
用料
奶油奶酪
200克
无糖酸奶
160克
奶油
200克
牛奶
30克
白糖
35克
吉利丁片
10克
自制草莓酱
50克
消化饼干
90克
黄油
40克
双色草莓酸奶乳酪蛋糕的做法
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- 消化饼干捣碎，加入融化的黄油拌匀
- 模具底部垫油纸，饼干碎铺在模具底部，压实，冰箱冷冻
- 吉利丁片泡冰水
- 奶油奶酪加白糖，隔水软化
- 加入酸奶拌匀
- 泡好的吉利丁片捞出，放入牛奶中，隔水加热融化，倒入奶酪糊中
- 奶油打发至提起有痕迹，但很快消失
- 打发好的奶油倒入奶酪糊中拌匀
- 取一半慕斯糊加入草莓酱
- 倒入模具中，震平，冰箱冷冻20分钟
- 取出倒入剩下的原味慕斯糊，冰箱冷藏3小时以上
