我隔壁王阿姨前阵子感冒刚好，这两天又闹肚子，真是应了那句老话"人老病来磨"。其实啊，咱们中老年人想要少生病，关键得把免疫力提上来！今天就跟大家唠唠3种藏在菜市场角落里的"长寿食材"，别看它们灰头土脸的，搭配起来比啥保健品都管用！
一、红薯叶，您没听错，就是咱们平时吃红薯时随手扔掉的红薯藤尖！这绿油油的嫩叶子可是个宝贝疙瘩，维生素C含量比苹果高7倍，钙含量比牛奶还多！要说最适合夏天的吃法，那必须是凉拌红薯叶，清清爽爽还能护血管。
【凉拌红薯叶】
准备材料：红薯嫩叶300克、蒜末2勺、小米椒1根（不吃辣可不放）、香醋1勺、生抽1勺、芝麻油半勺、白糖半茶匙、盐适量
详细做法：
1、摘取最嫩的顶端带两片叶的红薯茎，清水里加勺盐泡10分钟去虫卵
2、烧锅开水，滴几滴油保持翠绿，红薯茎先焯30秒，再放叶子焯10秒
3、马上捞出来过凉水，挤干水分切成寸段
4、蒜末小米椒用热油激香，加所有调料调成料汁
5、把料汁和红薯叶拌匀，撒把熟芝麻更香
养生小贴士：这道菜特别适合三高人群，焯水时加勺盐能更好保留叶绿素。牙口不好的老人家记得把茎秆外皮撕掉再焯水哦！
二、红皮红薯，它可是粗粮界的"黄金"。配上红枣枸杞煮成红薯红糖汤，补气血的效果不比阿胶差，关键还便宜！
【红薯红糖汤】
准备材料：红心红薯1个、红枣6颗、枸杞20粒、老红糖1块（约30克）、生姜3片
详细做法：
1、红薯削皮切滚刀块，泡清水去淀粉防氧化
2、砂锅加800ml清水，先放红枣和姜片煮10分钟
3、下红薯块转中小火煮15分钟，筷子能轻松扎透就行
4、关火前5分钟放红糖和枸杞，千万别早放会发酸
5、秋冬可以趁热喝，夏天冷藏后当甜品更解暑
养生小贴士：这个汤特别适合脸色发黄、手脚冰凉的女性朋友。要注意糖尿病患者可以把红糖换成3颗去核桂圆，血糖不稳的下午三点后别喝哦！
三、山珍界的"白人参"——铁棍山药。和排骨玉米炖个汤，健脾养胃还能增强抵抗力，比吃蛋白粉强多了！
【山药排骨玉米汤】
准备材料：排骨500克、铁棍山药2根、甜玉米1根、胡萝卜半根、姜片5片、料酒1勺
详细做法：
1、排骨冷水下锅，加料酒焯出血沫，捞出温水洗净
2、玉米切段，胡萝卜滚刀块，山药去皮切段泡盐水防氧化
3、所有食材（除山药）放入砂锅，大火烧开转小火炖40分钟
4、加入山药再炖20分钟，出锅前加盐调味
5、喜欢胡椒味的可以撒点白胡椒粉
养生小贴士：处理山药时戴手套防过敏痒，炖汤一定要最后放盐，这样肉质更嫩。这道汤里的山药多糖能激活免疫细胞，玉米须别扔，一起煮还能利尿消肿呢！
这三种家常菜啊，看着普通，可都是老祖宗传下来的养生智慧。凉拌红薯叶清爽开胃，红薯红汤汤温补气血，山药排骨汤滋润五脏，每周换着花样吃，比吃补药实在多了！关键这些食材菜市场都能买到，花不了几个钱。
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