胶原蛋白之美，红焖猪蹄受追捧！

补充胶原蛋白

用料

猪蹄

一个

花生米

一小碗

冰糖

两块

一块

料酒

适量

八角

两颗

香叶

四片

桂皮

一块

草果

一个

美容养颜补胶原【红焖猪蹄】的做法

1. 猪蹄清洗

1. 加入姜片料酒焯水去腥

1. 热油锅放入两块冰糖，融化后倒入猪蹄翻炒

1. 翻炒四五分钟后，加入姜片，生抽，蚝油，老抽，盐鸡粉，胡椒粉继续翻炒

1. 翻炒至每块均匀上色

1. 表皮些许金黄

1. 倒入清水，加入花生米，八角，桂皮，香叶，草果一起大火炖煮

1. 四五分钟沸腾后转小火焖煮

1. 慢慢焖煮
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1. 继续焖煮软烂

1. 最后大火收汁

1. 出锅啦

1. 鲜香软糯，美味

小贴士

1.猪蹄要焯水，然后炒糖色
2.焖煮久一点，就更软烂，软烂程度看个人喜好
3.花生米可换其他配菜