茶叶蛋引发热议，市民热购狂潮来袭

用料

鸡蛋

8个

八角

2-3个

香叶

2-3片

干辣椒

5个（约2克）

红茶

7克

冰糖

20克

花椒

4克

10克

生抽

20克

老抽

15克

陈皮

5克

温馨提示：花椒、干辣椒、陈皮为个人喜好，可放可不放

茶叶蛋的做法

1. 先把鸡蛋洗干净；

1. 加水煮5分钟，
   关火再闷5分钟左右；

1. 捞出来放冷水里降降温；

1. 用勺子背面轻轻的把蛋壳敲碎，
   尽量每个地方都敲一下，
   这样后面煮的时候可以均匀地入味；

1. 把所有材料都加进去；

1. 再加入清水，
   这个水没有具体的用量，
   没过所有鸡蛋再多加一点就行了；

1. 开大火煮开；

1. 再转中小火煮10-15分钟；

1. 关火，
   就这样闷着，
   闷8-10小时再吃更入味，
   夏天室温高的时候，
   等降温后要放冰箱冷藏泡着；
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1. 在吃的时候，
   可以连同卤水一起稍微加加热；

1. 超简单，
   有空试试吧~