香橙戚风蛋糕风靡网络，引发甜品爱好者热议！

用料

蛋白

5个

细砂糖

75克

蛋黄

5个

低筋面粉

85克

玉米油

50克

橙皮

适量

橙汁

65克

香橙戚风蛋糕的做法

1. 先把橙子洗净，削皮，不要削到里面的白皮，然后切碎，把橙子榨汁，没有榨汁机就用手挤出来。

1. 玉米油，橙汁，橙皮混合搅匀

1. 筛入低筋面粉

1. 混合成稠面糊，加入蛋黄

1. 拌匀备用

1. 蛋白打至硬性发泡

1. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊

1. 翻拌均匀

1. 倒入剩余的蛋白中

1. 翻拌均匀

1. 蛋糕糊拌好倒入模具内，约八分或者七分满。

1. 烤箱上下火100度，六寸烘烤1小时，八寸烘烤1小时15分钟。我用的是家宝德的52升烤箱，温度仅供参考。

1. 这是上次烤的两个八寸，上下火100度，1小时15分钟出炉

1. 五个鸡蛋一个八寸，蛋糕挺高的

1. 出炉后震出里面的热气再倒扣

1. 完全凉透后脱模

1. 完美！
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1. 非常好吃

1. 好吃