大闸蟹新吃法：清蒸搭配秘制蘸料，味道惊艳！

又到了吃大闸蟹的季节，现在的大闸蟹膏肥黄满，配上独家秘制蘸料，鲜掉眉毛~

用料

大闸蟹

5只

生姜

5片

料酒

适量

蘸料

生抽

1勺

米醋/蟹醋

2勺

1小勺

麻油

1小勺

姜末

适量

清蒸大闸蟹+秘制蘸料的做法

1. 螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净用绳子绑紧。

1. 摩飞极速蒸锅水箱里多加一些纯净水，不要超过最高水位线，中间圆形区域是蒸汽发生器不要加水。
   倒水时可以倒入少许料酒去腥，可以更好的保留螃蟹的鲜美。

1. 蒸大闸蟹肚皮要朝上放，每个大闸蟹肚子上放一片生姜去腥。

1. 家里人多的话可以双层一起蒸，我上层蒸了个红糖发糕。

1. 盖上锅盖，选择速蒸功能，时间设置15分钟，按开始键就开始工作了。

1. 清蒸大闸蟹一般在15~20分钟，期间不要开锅盖，具体时间看螃蟹的大小。
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1. 蒸大闸蟹的时候来制作螃蟹的蘸料，一小块生姜切成姜末，放入碗中。
   姜末+1勺生抽+2勺米醋+1小勺细砂糖+1小勺麻油(按这个比例调制蘸料)

1. 大闸蟹蒸好了，开吃~

1. 一起蒸了个红糖发糕，一起出锅。

1. 现在的大闸蟹膏肥黄满，配上独家秘制蘸料，鲜掉眉毛~

1. 吃蟹

1. 超级肥美，一定要配秘制蘸料！！偷懒的话蟹醋➕姜末也可以。

1. 新入手的摩飞极速蒸炖锅，双层的12升大容量，一家三口也能够用~