全国各地纷纷推出新款馒头，受市民热捧！

用料

荞面

200克

普通白面粉

100克

155克

2克

酵母粉

3~4克

大妈减脂日志的做法

1. 两种面粉倒入和面盆。

1. 酵母粉和水一起搅化成酵母水。

1. 酵母水分次倒入到和面盆里，边倒边用筷子搅拌。

1. 甩开膀子上手和面，至少五分钟。

1. 分成小剂子摆到笼屉上。我的分了7个。

1. 放冷水蒸锅里面，开火加热到30-40度之间，关火后发酵至少1.5倍大。我的温度是25度左右，用了40分钟。杂粮馒头发酵比较慢哦。

1. 蒸14分钟，焖5分钟出锅。
   蒸熟后颜色会变深。
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1. 还是有点软，只是没有较劲，而且易松散，荞面馒头就是这样的。
   味道不咋地，但是为了减肥，凑合吃吧！

1. 上次做的，发酵时间有点短，比较扎实。
   两次用的荞面不是一个牌子，口感好像略有不同。

1. 不加酵母粉的荞面还可以做猫耳朵、西蓝花、胡萝卜、豆腐，拌起来味道不错哈哈！每顿减脂餐都能吃撑，不知道我会不会失败