4月不养脾，入夏浑身疲，建议常吃这菜健脾祛湿养肝，夏季少生病

转眼到了四月底，即将送走春天，我们一定要抓住春季的尾巴，有效地养护好肝脏，为全年健康保驾护航。谷雨后，进入春季养肝最后的关键时刻，这时气候变化大、雨水增多，湿气较重，因此健脾祛湿成为养肝的重要辅助措施，不妨从今天到立夏这段健脾祛湿的黄金时间，适量的运动来促进阳气的升发，排出体内的湿邪，还多吃些有利于健脾的食物，为即将到来的夏天打好基础。

老话说，“4月不养脾、入夏浑身疲”，建议常吃这菜，健脾祛湿养肝，夏季少生病。青椒是我们生活中常见的一种蔬菜，它即可作为主材，也可作为配料，青椒味辛性热，入脾经，具有着温中暖胃的功效，可促进身体内的血液循环，加快体内湿气的排出。青椒自身的味道可刺激人的唾液及胃液的分泌，促进食欲，且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于消化，降脂瘦身。青椒所含的维生素C在各种蔬菜中也名列前茅，有着“蔬菜中维C”之王的美誉，多吃有利于增强免疫力，少生病。

下面就用青椒搭配上腊肠和粉丝制作一道家常小菜“青椒香肠炒粉丝”，荤素搭配营养全面，是菜也是主食，还能健脾祛湿护肝。现在将这菜的具体做法分享给你，有空试试吧。

【青椒香肠炒粉丝】原料：青椒 2个粉丝 1把香肠 1根油盐少许

制作： 1. 锅中放入少许油和水，将香肠片放进锅中焖煮2、3分钟后再微微煎出油脂； 2. 加入粉丝进锅翻炒几下； 3. 加入少许水焖煮； 4. 煮至粉丝微微发软； 5. 加入青椒丝放进锅中翻炒至微微变色； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

7. 盛入钵中。

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