黑芝麻作为营养食材，富含丰富的脂肪酸，还有各种各样对咱身体好的营养物质，多吃对健康特别有益。今天就给大伙分享一个超赞的黑芝麻吃法 —— 芝麻糕，做法简单，营养还特别高，老人小孩都爱吃，赶紧跟着做起来！
这芝麻糕不用烤箱，只要上锅蒸就能搞定，也不需要打发和发酵，特别省事。做出来的味道香浓得很，尽量保持原汁原味，没加太多杂七杂八的调料，口感绵软还带着 Q 弹，吃起来那叫一个舒坦。
准备材料：黑芝麻得要 200 克，粘米粉 200 克，马蹄粉 60 克，再准备 800 克清水，冰糖 130 克，玉米油 2 汤匙。东西都齐了，咱就开工！
第一步，黑芝麻洗完后沥干水分。这一步主要是把芝麻表面的灰尘啥的洗干净。接着，把黑芝麻倒进干净无油的锅里，开小火慢慢加热。记住，锅里可千万别有水，就干炒。炒的时候，你能听到芝麻粒噼里啪啦响，等炒出浓浓的芝麻香味，差不多就成了，这过程大概得 10 分钟左右。
第二步，炒好的黑芝麻放进破壁机里，再加点碎冰糖或者白砂糖，然后倒入 800ml 的清水，启动破壁机，把它们打成芝麻糊。这时候，那浓郁的芝麻味就飘出来了，老香了！要是想让口感更细腻，就把搅拌好的芝麻浆过一遍网筛，把那些大颗粒都过滤掉。
第三步，把筛过的芝麻浆里加入马蹄粉和粘米粉，再倒 2 汤匙的玉米油进去，然后开始搅拌，一直搅拌到没有颗粒为止。搅拌均匀后，咱再把这混合好的芝麻浆、马蹄粉和粘米粉再过一遍筛，这样就能得到特别细腻幼滑的芝麻面糊啦。
第四步，开始蒸糕咯！先在锅里倒上足够的水，烧开。把蒸盘放在蒸架上，记得在模具底部薄薄地刷一层油，这样方便脱模。全程都要开大火。先舀两三汤勺芝麻糊倒进去，盖上锅盖蒸 3 分钟。这蒸的时间得根据面糊的厚度来调整哈，主要是得确保表面凝固了，然后再接着蒸下一层，就跟蒸千层糕似的，一层一层蒸熟，这样蒸出来的糕才好吃。最后一层倒完，再蒸个 5 分钟左右。
第五步，等最后一层蒸完，表面看着湿湿的，别着急，等放凉了就能切了。切的时候，在刀上抹点水或者油，这样不容易粘刀，然后把黑芝麻糕切成自己喜欢的形状。
做好的这款黑芝麻糕，香味浓郁得不得了。爱美的女性朋友们，可得多吃点，这可比在外面买的黑芝麻糕好吃太多了，又健康又美味，赶紧试试吧！
