你绝对想不到！10种口味的咸曲奇等你来尝！

8.1综合评分

11人做过这道菜

crazy_go

一篇咸曲奇专场！不爱吃甜的住这篇咸口曲奇！味道真的很上头！酥脆咸香的饼干真的吃不腻～
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用料

见⬇️

10口味切片咸曲奇的做法

❶花椒曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、大红袍花椒粉6g、辣椒粉1g、椒盐粉2g）
❷沙茶酱曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、沙茶酱25g、花生酱15g、辣椒粉3g）
❸辣咖喱曲奇（黄油115g、糖粉40g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、咖喱酱25g、咖喱粉4g、辣椒粉4g）
❹香葱松子曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、香葱碎15g、松子仁40g）
❺海苔芝士曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐2g、蛋液40g、低筋面粉180g、海苔粉10g、芝士粉30g、白芝麻30g）
❻黑胡椒干酪曲奇（黄油115g、糖粉40g、海盐2g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑胡椒5g、帕玛森芝士粉60g）
❼海盐黑芝麻曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑芝麻40g）
❽蛋黄肉松曲奇（黄油115g、糖粉45g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蛋黄碎40g、肉松60g）
❾蒜香培根曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液45g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蒜粉4g、培根碎150g）
❶⓪椒盐花生曲奇（黄油115g、糖粉50g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、椒盐粉5g、花生碎45g）

面团

面团

基础做法：
黄油软化至可以用手轻松能戳洞的状态，加糖粉用打蛋器打发均匀。
再把常温蛋液分3次加进去，每一次加入都要充分搅打均匀，打发至黄油发白至蓬松羽毛状。
把粉类混合均匀，加入到刚才打发好的黄油糊中，用刮刀翻拌拌匀无干粉。再加入调味/坚果，混合均匀，装入长条模具中，冷冻20分钟。
预热烤箱，170度。
饼干这时候可以拿出来切片，保持一些间距放在烤盘中，烘烤15-20分钟左右，注意观察饼干上色程度，饼干表面微微金黄即可出炉。
饼干完全放凉后密封保存可放半月左右～
当休息期间的小零嘴真的很赞～