tiger妈咪曾经是一个连面也不会揉的面食小白，可是面食也是家常便饭很重要的一项，原来总是在外面买现成的吃。为了家人的健康，tiger 妈咪从零学起，经过不断的练习和琢磨，终于能做一些家常饼了✌️
今天开始，tiger妈咪会陆续更新一些家常饼的做法，很家常但很健康。
用爱用心，做好每一顿饭！
用料
面粉
适量（根据烙饼的个数自定）
少许
小葱
若干
少许
tiger妈咪家常饼系列之葱香手抓饼的做法
- 温水和面，醒面半小时左右，将其分割成拳头大小的面剂子，揉圆静置片刻。
- 准备葱花，小葱切碎，爱吃葱的多放一些，会很香哦
- 将醒好的面剂子擀成长方形面饼，越薄越好，不要擀破哦
- 面皮上倒入少许油并涂抹均匀
- 撒上薄薄一层盐，均匀的撒上之前切好的葱花
- 用刀切成细条，注意两头不要切断
- 切好后的样子
- 从下方推着堆起
- 最后堆在一起
- 像麻花似的扭几圈
- 从俩头开始向中间卷起，边卷边抻，注意不要抻断了
- 卷到中间后，将两个卷落在一起
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- 压扁，静置5分钟
- 将面饼擀圆，不要太薄，要不就没有层了
- 锅内放少许油，油温热后放入饼坯
- 单面烙两分钟左右翻面，注意火不要太大
- 翻面后继续烙2-3分钟，饼就基本熟了
- 两面在翻烙几次，同时用两个铲子从两侧把饼推推
- 两面焦黄，可以出锅装盘了
- 用手撕撕，是不是很有层次哈，吃起来更香哦
小贴士
1、中餐一般很少会像烘培那样所有食材都有明确的份量，是根据实际做的多少来决定的，如果面和的多了可以留下了放在冰箱里冷藏两三天吃完没有问题。
2、烙饼很重要的一件事就是掌握火候，全程不要火太大，否则外皮已经糊了，里面还没有熟，但也不能太小火了
