4月25日，四川省雅安市雨城区市场监管局联合雅安市市场监管局经营科组织开展了食品销售环节超市专题培训。此次培训采用 “理论授课 + 互动答疑 + 实战测试” 三位一体模式，确保培训内容入脑入心、落地见效。
此次共培训13家大中型超市 96人，包括各超市负责人、食品安全管理人员及一线员工。培训会上，执法人员围绕销售环节食品安全“两个责任”落实、特殊食品销售的法规标准、散装食品和食用农产品标签问题、舆情应对等领域展开深入细致的讲解。
培训过程中，设置了互动答疑环节。超市从业者就日常经营中遇到的困惑积极提问，例如：如何应对复杂的食品标签标识问题、怎样更有效地开展食品安全自查等。执法人员对问题进行了耐心细致的解答，结合实际案例给出了操作性强的建议，帮助超市从业者更好地理解和应用相关知识。
为检验培训效果，培训结束后立即组织了理论考核测试。采用闭卷答题形式，针对特殊食品销售规范、食品追溯制度等培训重点内容设置试题，全面考察参会人员对食品安全基础知识的掌握程度。
此次培训成效显著，参会人员纷纷表示，通过培训加深了对食品安全法规和操作规范的理解，明确自身的食品安全主体责任，会后将立即对照培训内容开展自查自纠，完善食品安全管理工作。雨城区市场监督管理局也将以此为契机，持续强化对超市的监督管理，定期开展 “回头看” 检查，督促超市将食品安全工作落到实处，切实保障广大消费者 “舌尖上的安全”，营造安全放心的食品消费环境。（郑巧）
