美味来袭！椒盐洋芋饼和香煎小土豆全新上市

1. 土豆洗干净，选土豆是最关键的一步。锅里加水，盖过土豆，煮20分钟，关火，焖半小时以上。

1. 凉了，就可以把土豆皮剥掉

1. 用刀轻轻压扁，厨师是用饭布包着压的。饭布就是蒸馒头时垫在下面的白色棉纱布。千万别狠拍，也别压过头了，控制一下力

1. 锅里加一份量的油，不用太多，最好用不粘锅，两面煎至金黄

1. 这时可以加点儿细盐，喜欢焦黄的可以多煎一会儿
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1. 关火，我撒的孜然椒盐辣椒面，也可以撒熟芝麻，或者小香葱都可以。

1. 拌匀就可以装盘了，超级香