美味蓝莓酱制作方法曝光，家庭自制受欢迎！

现在蓝莓大量上市了，自己在家动手做美味又健康的蓝莓酱吧，添加到酸奶中，涂抹在面包上都是很不错的

用料

蓝莓

200克

柠檬

半个

黄冰糖（可用白砂糖）

40克

好吃的蓝莓酱做起来的做法

1. 新鲜的蓝莓

1. 放入少许淀粉和盐，浸泡片刻

1. 反复冲洗干净，挑去坏果，沥干水分

1. 取柠檬半个，挤出柠檬汁，大概7-8克

1. 将沥干水分的蓝莓放入砂锅或者不粘锅中，放入适量的黄冰糖，也可以用白砂糖替代

1. 小火加热，边加热边搅拌，冰糖遇热后轻敲就碎了

1. 一直搅拌，蓝莓很快就变软出浆了

1. 边搅拌边按压，促使蓝莓更好的出浆

1. 倒入之前准备好的柠檬汁，继续搅拌
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1. 全程小火，直至搅拌至缓慢滴落状态就可以关火，盛出晾凉后装入提前消毒好的容器。

1. 炒好后立刻把蓝莓酱盛放到干净的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏，一周内吃完啊

小贴士

切记不要放在锅中晾凉，我就是放在锅中，结果砂锅的余热把汁都焅干了，虽不影响口感，但品相很不好看